ふわふわの シフォンケエキが好きな私ですが、 焼き立てより 暫く経過したものも 美味しいと解りました。
しっとりして キビ砂糖のコクがたっぷり味わえます。
豆腐屋さんで購入する 濃ゆーーい 豆乳と 米粉で作った シフォンケエキ。
おいしー おいしーを連呼
今日は珍しく？ 窓ふきを。 もっと きちんと お掃除 整理 . . . 本文を読む
ゆっくりの土曜日。 ７時に携帯メールが鳴ったというのに 気づかずに 寝ていました・・・
朝ごはんを ささっと済ませ 台所に立ちっぱなし。 昼に食べようと 「豚まん」を作っておりました。 大阪では「肉まん」ではなく
ぶたまん これが正式名称でございます。
この 豚まんには 春雨が入っていて 私はこれが好きなのですが 夫の好みではなか . . . 本文を読む
母ですが
2011-05-09 | 料理
とても天気の良い 日曜日でした。
子供たちが折り紙で 花を作ってくれましたよ。 男の子だけど 上手に花を 表現している。 「ありがとう お母さん」だって。 母の日なんだよね。 毎年 毎年 「何かを買ってほしいとか そんなことは思わない。 みんなが元気に毎日 平和に過ごすことが 母へのプレゼントだと思ってほしい」 そういってはいるものの こうして 形になったものをもらうとうれ . . . 本文を読む
太刀魚
2011-01-24 | 料理
朝っぱらからすこぶる機嫌が悪い（私）
夫のイライラが募る（いつも） せっかちでいらちな私に対し 夫は 超がつくほどマイペースなのだ。
幼稚園に間に合わないというのに 愚図愚図と能書きを垂れるちび ＆ 愚図愚図ムスメを横に のんびりこたつで茶をすする夫。 ちったーー手伝うとか何か無いの？ とまあ毎度の事なんだけどね
幼稚園に送り届けたら ヨガのレ . . . 本文を読む
師走は スイーツでスタート。 更新を怠っておりました。すみません。
師走に入るなり いろいろとまぁ ありまして・・・・
お寺の事とか 小僧たちの学校行事 幼稚園行事 これまだまだあと二週間は続くんですが（汗）
そんな 毎日なんですが 早くも 「ノエルのケエキ」 製作作業中。 いきなり 当日作って失敗したら えらいこつちゃなので今から練習。 練習作品ば . . . 本文を読む
焼き焼き
2010-11-23 | 料理
またまた ロールケーキを焼く。
小僧の友達の お母さんに 「また今度焼いたら連絡する」と言ったものの
また今度・・・・「いつやねん」がイヤなので せっせと焼いて「さあ仕事帰りに寄って食べてくらさい」と メールしたら 「今日仕事休みで近所コーヒーショップにいる」とのことなので すぐ来てもらった
色々焼いたんよぉ～と 試食していただく。 彼女は . . . 本文を読む
ビストロで作る スポンジ。 焼き色は 抜群なのだが （焼き色だけ） 味もボリュームもいまひとつで 何度か作り直した。 納得がいかない。
ふわっと 「堂島」も びっくりするくらいのロールケーキが 焼きたくて パソコンぽちぽちしまくって いろんなつくり方を検索するも 私の思いは届かない。 このレベルでは満足がいかない 壁にぶち当たり 悩みまくる
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リーサルウェポンを手に入れた。ウェポンと言っても ヤマダ電機で購入できるウェポンだす。
１０年間使い続けていた オーブンレンジに別れを告げるのは寂しかったが コレがどうしても欲しかったので お疲れ様っ 引退してもらった。
早速朝からロールケーキを焼く。 自分が持っている 師匠のレシピ通りにしようと思ったが とりあえず ビストロ買ったら付いてくるレシピに従って . . . 本文を読む
呉田家 本日のおやつは 「スコップケーキ」 秋を意識して かぼちゃを使いました。 勿論 師匠から教わったものです。 かぼちゃに 少量の オレンジジュースをたらすと かぼちゃは 「おかず」ではなく デザートっぽく仕上がるとのこと。
ココナッツシロップをスポンジにしとらせ かぼちゃのクリームと重ね 層をつくります。
甘さを控えめにすると さっぱ . . . 本文を読む
今年も この季節がやって来ました。 「お父さんのラーメン」
袋から出して お湯を注ぐラーメンではなく こね鉢で 粉と卵を捏ねて 捏ねて パスタマシーンで くるくると 製麺して作ったラーメンです。
今日は急だったので 煮卵は私が 即席で作って チャーシューは 買ってきたもの。 そうそうラーメンの命 「スープ」も買ってきたものです。
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