こぴの庭へ ５周年

くらしのマーケットこぴの庭へ出店します。

今回、森のカフェレストラン灯鳥potoriは通常営業のため、

お店としての出店ではなく

イル個人モードでの出店です。

potoriのあるべるがでは

おらんうーたんクラフトフェアが

土日に開催されます。

ランチビュッフェと合わせてお楽しみください。

リゾナーレのバザール店も通常営業。

ムーンソープさんの石鹸多種、オーガニックワックスやバスソルト、

fog linen workさんのリトアニアリネン夏物が新規入荷しています。




potoriはちょうど４周年。

その一年前に始まったこぴの庭は

potoriを始めるちょうど一年前スタートで

今の仕事につながる原点のひとつです。


そういうことに想いを馳せながら

この５周年のこぴの庭は

原点に還るメニューで臨みます。


★オーガニックランチビュッフェ

10才〜 1600円
４〜９才 1200円
２〜３才 800円

白州のカフェぽとりのビュッフェより品数は少し少ないですが

ぎゅっとつまった満足感のあるメニューになります。

野菜のほとんどを、

一緒に出店の畑山農場さんの採れたてを仕入れ、

素材に触れながら手の感じるままに従って

最終的なメニューを決めて仕込んでいきます。

玄米ご飯に小松菜のグリーンカレーを中心に、

マリネなどの惣菜いろいろ。

サラダバーでは、いろんな調味料のよさを

実感していただけるよう

自由な組み合わせをお楽しみいただきます。

限定約20食ですが、

品薄になったら終了です。

11時から。



★玄米おむすび

このところしばらくできていなかったおむすびを

原点に還る気持ちを込めて

早起きして握って行きます。

ひとつ200円。４種類の予定です。

５周年を迎える気持ちで40個限定！


★オーガニックバザール

八ヶ岳産の豆類、南部こむぎの乾麺、一味唐辛子。

ネパールカレースパイス、玄米ビーフン、パスタなど海外もの。

天然海藻や全粒粉の麩など日本の食材。

麻の実のナッツ、粉、オイル、新商品のパスタ。

10種類のエナジーバーとくるみ菓子。

ぽとりオリジナル焼きがし。

冷たいオーガニックコーラなど。



いつもの変わらないものを続けながら

こうして時々原点に還って

螺旋のように進んで行けることを

本当に嬉しく思います。

イルと助っ人こぽとりちゃん一人で

お待たせすることもあるかと思いますが、

のんびりじっくりお楽しみください。



l'isle