大三島 リモーネ、Limone

脱サラ後 島にIターン就農 無農薬柑橘で大三島リモンチェッロ ネーブルチェッロを製造 大三島の小さなお店リモーネです

完熟マイヤーレモンのリモンチェッロ 新酒

2017-05-18 18:09:25 | お知らせ~☆
今年も やっとこさ 仕上がりました!

マイヤーレモンのリモンチェッロ



見た目は リモンチェッロよりもやや 明るいレモン色
よく見れば見分けられるけど 店頭でも みなさん 
「え?これリモンチェッロじゃないの?」ってなるので

紛らわしくて すみませんっ!!

「リモンチェッロだけど レモンの品種が違うんです」と

お客様の頭の上で ???????となっているのが見えますっ

マイヤーレモンという レモンの品種から造る リモンチェッロで・・と

ただ このマイヤーレモンは レモンであって レモンじゃないぐらい
個性的な 味、香りなので それがまた 面白いのですが

今年は 仕込みがだいぶ押してしまったので 昨年よりも 数か月 樹熟

完熟マイヤーレモンとなりました!

天然素材をふんだんに使うので こうも違うか!というぐらい昨年との違いが
面白い。
昨年は ピリリとビター感!!!だったのですが
今年は マイヤーならではの オリエンタルな香りと 完熟果実感
ほんのり甘めに♪♪ 

お店では試飲もできるので お気軽にお声かけてくださいませ♪

限定数量です。 すでにネットショップにUPしております(^.^)

今月で もうレモンのいろいろな仕込みが迫っています。。
とは言え 追いついて無いのですが・・
リキュールやピール ジャム等々。それが終わるともう夏。。
恐るべしです。


大きなレモンと もう花が咲いています♪

島も柑橘の花の香りで 良い香りです!

昨年は リモンチェッロベリーの製造がままならなかったのですが
今年こそは・・と少し準備しております。


マルべりー(桑の実)も 自家農園の無農薬栽培。

少しだけ 春レモンと合わせたママレード 作ってみました♪
エキゾチック赤。 
桑の実は種が多いので シロップにして 合せてみました


先日 久しぶりに生キャラメルの御注文を受け付けさせていただきました。
あっという間に 定量に達し 締め切らせていただきました。。

久しぶりにもかかわらず お待ちいただいていのでは・・と とても感激しました。

今年こそは 不定期でも 月一ぐらいで ジャムの受付ができるぐらいに と思っています!

次回は 春レモンのママレードを予定しています♪
(ネットショップにて)

ぜーんぜん 別件ですが・・・

昨年の夏祭りで 金魚すくいをして 金魚を飼う事に。
すぐに 準備して 色々したのですが 結局 大き目の金魚が1匹生き残り
大切にお世話していました。

冬の時期は1匹で ずーっと動かずに 耐えて・・

この春のイベントで 金魚すくいがあり お店のおじちゃんにお願いして
小さいの数匹じゃなくて 大き目の1匹にしてください。って

赤い和金の 金魚にしてくれた。

もともといる 金魚の”金ちゃん”(安易な名前)は背びれの無いらんちゅう系
「金ちゃん お友達 連れてきたよ!」と一緒に入れてあげると
さっそく すごい仲良く 
いつも 寄り添って ラブラブでした。

やっぱり寂しかったんだ・・ごめんよ 金ちゃん。

そんなこんなで 数か月 先日 みると びっしり卵を産んでいたのです。

見ると白くて沢山。調べたら 無精卵かも・・とのことで
腐ってしまう前に 2匹を 移して
其の時の 2匹


水草にほとんど卵がついていて この後 すぐ水草を買いに行きましたが・・

卵だけのも すぐには捨てられず もし 少しでも孵化するものがあったら・・と
思うと しばらく様子見しよう。と数日 

今朝見たら 小さーい 赤ちゃん金魚が 沢山!!
うほっ!諦めなくて良かった。
さて どうしよう。 また色々準備せねば・・ 

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