高島屋にブルディガラがあった

　先日、横浜高島屋の地下を物色していたら、
　　　とても美味しそうなケーキが並んでました。






　　　ジョイナス側に抜けようとしていた、
　　　　まさにその時、
　　　　　　足は止まってしまったんです。




　　　



　　　　名前はBOULANGERIE BURDIGALA（ブーランジェリー・ブルディガラ ）



　　　　　雑誌などでレストランの名前は知っていましたが、
　　　　　　なかなか入ることないお店、
　　　　　　　　そこのパン、ケーキの専門店です。



　　
　　　　
　　

　　　　お店の配置はほんとに端っこ、
　　　　　　いい場所とは言えませんが、
　　　　　　　ジョイナスとの通路だけあって、
　　　　　　　　あれは目がいってしまいます。




　　　　少し試食もさせてもらったら、
　　　　　　　チョコレートのクリームは絶品、
　　　　　　　　　タルト生地もいい味してます、
　　　　　　　　　　これは期待大
　　　　　




　　　　
　　　　　ひとつだけ買おうと思い、
　　　　　　　何にするか悩みに悩んで、
　　　　　　　　　「タルト・オ・ポンム」に決めました。
　　　　　　　　　　　（林檎のタルト）


　　
　　



　　　　　美味しそうでしょ？

　　　　　　たぶん上に使ってる林檎は富士かな？
　　　　　　　　あまり甘くせずに、蜜をよく活かしていて、
　　　　　　　　　サクサクの食感がいい具合、

　　　　　　下のタルトの中には、
　　　　　　　　富士かは分からないけど、
　　　　　　　　　　アップルパイのように甘く煮詰めた林檎が入っていて、
　　　　　　
　　　　　　　上と一緒に食べると、
　　　　　　　　食感、味ともに違い、
　　　　　　　　　いいバランスです。
　　　

　　　　　　これは他のケーキも食べたくなりますね。　　





　　　ちなみにケーキ、
　　　　　　ジョイナスのベンチで食べちゃいました、
　　　　　　　　　　　子供みたいに待ちきれなくって