打開心扉-(壺中滴滴流・・・養身・潤心)

出身地:中国蘇州。現定居日本東京。
興趣愛好:写作、音楽欣賞、做瑜伽。

时令名菜-毛豆

2017-06-16 05:49:49 | Weblog
在日本被叫做枝豆,
是时令蔬菜之王。
毛豆中的脂肪含量
高于其它种类的蔬菜,
但其中多以不饱和脂肪酸为主,
如人体必需的亚油酸和亚麻酸,
它们可以改善脂肪代谢,
降低人体中
甘油三酯和胆固醇含量。
 
毛豆中的卵磷脂
是大脑发育不可缺少的营养之一,
可以改善大脑的记忆力
和智力水平。
  
毛豆中含有丰富的食物纤维,
可以改善便秘,
降低血压和胆固醇。
 
毛豆中的钾含量很高,
夏天食用可以帮助弥补
因出汗过多而导致的钾流失,
因而缓解由于钾的流失
而引起的疲乏无力和食欲下降。
  
毛豆中的铁易于吸收,
可以作为儿童补充铁的食物之一。
毛豆中含有微量功能性成分
黄酮类化合物,
特别是大豆异黄酮,
被称为天然植物雌激素,
在人体内具有雌激素作用,
可以改善妇女更年期的不适,
防治骨质疏松。

毛豆中含有能清除
血管壁上脂肪的化合物,
起到降血脂和降低血液中
胆固醇的作用。

毛豆具养颜润肤、
有效改善食欲不振
与全身倦怠的功效。

新鲜的毛豆,在医疗上,
也有许多用途,与成熟後的黄豆,
不相上下。

毛豆冶消瘦∶
据营养学家报导,
毛豆是黄豆的嫩身豆,
其中所含的卵磷脂成分很丰富,
在科学家的实验中,
曾以饲养小白鼠,
结果得到体重增加,
发育良好的成绩。
毛豆所含的卵磷脂也相当优越。
 
毛豆味甘、
性平,入脾、大肠经;
具有健脾宽中,
润燥消水、
清热解毒、
益气的功效。

长寿第一豆:毛豆!
愿时令毛豆得到您的亲睐……




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