ブリとキャベツのバジルソテー

これから旬のブリとキャベツ。相性バツグン

臭みが気になっちゃうブリもバジルソースで焼けば問題なしです。

バジルは自分で作るのが面倒だったので市販のものを使用。

キャベツやブリの素材の旨さを感じたいのでバジルソース少なめで薄味に。




☆ブリとキャベツのバジルソテー☆
＜材料（2人分）＞
・ブリ・・・2切れ
・キャベツ・・・４，５枚
・たまねぎ・・・1/4個
・にんじん・・・1/4本
・ピーマン・・・1個

・市販のバジルソース・・・適量
　（あえるだけのパスタソース一袋つかいました）
・オリーブオイル・・・大さじ１


＜作り方＞
１．ブリは一口大に切り、バジルソースとオリーブオイルで和えておく。
２．野菜は全て千切りにする。
３．フライパンにオリーブオイルをいれ（分量外）、たまねぎおよびにんじんを炒める。
４．３がしんなりしてきたらキャベツとピーマンを加えさらに炒める。
５．火が通ってきたら１のブリをソースごと加え炒め、ふたをして蒸し焼きにしブリに火が通ったら出来上がり。


今回にんじんは金美人参という黄色いものを使用しているので
パプリカみたいに見えるかもしれません〜

常春キャベツの料理レシピ