初節句のお祝い

今日はひな祭りですね

わたしたちは先週の土曜に両家の親も集まって
初節句のお祝いをしました

メニューは
真鯛のカルパッチョ
ローストビーフ
アボカドとカニの太巻き
三色押し寿司
はまぐりの潮汁

真鯛のカルパッチョのレシピはこちら。
ローストビーフのレシピはこちら。

これらはパーティーのときの定番になりつつあるわ。

ローストビーフはお肉をパインに漬けておくと柔らかくなるときいて
前日から漬けてみました。
が、そんな柔らかくなった感じはしなかったなぁ

アボカドとカニの太巻きはアボカドのカニマヨがけサラダを太巻きにしたもの。
両家に好評でした

そしてメインはこれ。
三色押し寿司。



菜の花と卵とネギトロで3色です。
一度試作をしたんだけど、型がなくてパウンドケーキの型でやったら
大きすぎるし崩れるしで、この日のために押し寿司の型を買っちゃいました。

これ。

きれいに作れるし、かたちを崩さず切れるので買ってよかったです。
他にもいろいろ作ってみよう

そして娘。



大きくなりました。

最近はずりばいが始まって、ハイハイも近いのかなぁと
毎日どんどん成長していくので楽しいです