リベルタ・ブログ  

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ピッツェリア・トラットリア ラ・リベルタ

炭火焼き

2017年08月09日 | グルメ
暑い夏には紀州備長炭で焼き上げた炭火焼きはいかがでしょうか。

「大山鶏骨付きもも肉の炭火焼き」です。


(こちらの写真はお客様のご要望で、骨を外してカットしています〕

シンプルに塩と胡椒で焼き上げた大山鶏にエキストラバージンオイルをふりかけて、レモンを絞ってサッパリとお召し上がりいただきます。

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