リベルタ・ブログ  

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ピッツェリア・トラットリア ラ・リベルタ

入梅いわし

2017年07月01日 | グルメ
旬を迎えて脂がのった「入梅いわし」を使ったパスタです。

「シチリア風 イワシとウイキョウのブカティーニ」です。



去年もこの時季にメニューに載せたと思いますが、その時はフレッシュのウイキョウが手に入らずドライのフェンネルシードを使っていました。

今年はフレッシュが手に入りましたので、より本場に近い味になっていると思います。


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