美知子の、「わ・は・は」話・輪・和ブログ

お酒を通して、飲む楽しみ、生きる喜びを伝えたいテンションの高い酒屋美知子の、毎日奮闘記です。

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ワイナリーツアーのお知らせ

2017年09月04日 | 新入荷商品
ワイナリーツアーのお誘い

ワイン講座で摘み取りに楠ワイナリーへバスツアーに行きます。

若干の空席がありますので、一般募集します。
おいでになりたい方は、長崎酒店までご連絡下さい。


ワイン産地ワイナリーへ行こう 
10月のワイン講座は、10月8日(日曜日)楠ワイナリー 須坂
葡萄の摘み取りと畑でのバーベキュー 会費 10000円
・バス代+保険代 約5000円
・バーベキュー&ワイン 楠ワイナリーへお一人3240円支払い
ペットお茶・フランスパン・(運転手昼食+飲み物)お土産
・持ち込みワイン4本(お昼にたっぷり出れば帰りのバスで飲みます。)
作業の出来る服装で、ハサミはお借りできます。軍手・帽子


リカーハウスながさき  
有限会社長崎酒店
長崎 美知子 携帯080-1106-0026
393-0033
長野県諏訪郡下諏訪町10616-66
電 話 0266-27-7440 (月曜定休日)
FAX 0266-28-8439
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
ブログ  http://blog.goo.ne.jp/lhnagasaki
H P   http://www.lcv.ne.jp/~sakaya/
Email sakaya@po18.lcv.ne.jp
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2017年9月3日 後期ワイン講座始まる

2017年09月04日 | 新入荷商品
2017年9月3日 やさしいワイン講座

本日のチーズ フロマージュ
1.ブリアサヴァラン アフィネ
2.ブリード モー 白カビチーズ
3.コンテ 12か月 ハードチーズ
4.ゴルゴンゾーラ 青かびチーズ

本日のテーマ  古酒と新酒について



1.スペイン 
2001年 ラ ガロナDO トロ 16年 1800円




2.ドイツ モーゼル 20年  2916円 甘口
1997年 ユルツィガー ヴュルツガルテン シュペートレーゼ リースリング




3.フランス 20年
1997年 レイニャック 当時6000円

4.日本
1975年 サントリー シャトー リオン ピノ・ノワール 房選り 42年
当時 6000円


開けるときの注意
古いものは、何日か前から立てておく(かなり澱が多い場合がある)
コルクがダメになっているものもあるので、抜栓は慎重に
揺すらず静かに、
パニエに入れ斜めに抜く場合もある(固定させ傾斜を30度くらいに)
キャプシールを剥がすと古酒は瓶口にカビが生えている場合が多い。
濡れた布で丁寧に拭く
一回コルクスクリューの先端を貫通させてから少し戻し空気を通す。
再度、貫通させた状態で、瓶のふちに梃の部分をひっかけ、ゆっくりと少しずつ引き上げる。瓶のなかにコルクの破片が残る場合もある
古酒は一気に香が抜けてしまう場合もあるのでデキャンティングは避けた方が良い場合も多い。


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当店ホームページのトップページを更新しました。

2017年06月14日 | 新入荷商品

当店は、見るだけで楽しい、お酒のギャラリー

通常実店舗は、 月曜定休日です。月曜が祝日の場合は、6 時まで営業いたします。

酒は、国の文化。
土地の風土と食物に密接に結びついて歴史と人々の知恵にはぐくまれた飲み物。
お酒の故郷を訪問し、造り手がどんな想いの中で、
どんなやり方で酒造りをしているか見聞きし、
お酒を買っていただく時にお伝えすることを大事な役割と考えております。
お客様、生産者、酒の流通に関わる人々との交流は、
私たちの大きな歓びであり生き甲斐です。
長野県産を中心に世界のワイン・日本酒・焼酎・調味料・外国ビールに元気を添えて売らせていただきます。
ご来店をお待ちしております。

長野県産ワイン(地産地消)(原産地呼称)
長野県で葡萄を作り、長野県で醸造

取扱いワイナリー 
たかやしろファーム・リュードヴァン・ノーザンアルプスヴィンヤード
ヴィラデストガーデンファーム&ワイナリー・アルカンヴィーニュ
シクロヴィンヤード・はすみワイナリー・ボンジュール農園・山辺ワイナリー
ファンキーシャトー・井筒ワイン・五一ワイン・信濃ワイン・アルプスワイン
ヴォータノワイン・城戸ワイナリー・安曇野ワイナリー・楠わいなりー・信州まし野わいん・マルスワイン

私は、気軽に声をかけて欲しいなと思っている話し好きのおばさんです。
どんなことでも聞いて下さいね。
おいでなして御柱の里 下諏訪へ

当店の地図

有限会社長崎酒店
〒393-0033
長野県諏訪郡下諏訪町10616-66
電話 0266-27-7440 (月曜定休日)
FAX 0266-28-8439
長崎美知子@リカーハウスながさき
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
http://www.lcv.ne.jp/~sakaya/
mailto:sakaya@po18.lcv.ne.jp
未成年者へのお酒の販売は、いたしておりません。


 

有限会社長崎酒店
〒393-0033
長野県諏訪郡下諏訪町10616-66
電話 0266-27-7440
FAX 0266-28-8439
mail:sakaya@po18.lcv.ne.jp

 (月曜定休日)月曜日が祝日の場合は18時まで営業

2017年 6月17日
外国ビールを楽しむ会

2017年 7月22日
長野県産ワインを楽しむ会(第1回)

2017年 8月26日
長野県産ワインを楽しむ会(第2回)

9月第一日曜日より
2017年後期ワイン講座始まる(全6回)
9・10・11月 2・3・4月開催

10月21日・22日オクトーバーフェスト

2017年 11月25日
スペインワインの夕べ 於・・マリオ

定休日 毎週月曜日 営業時間 10:00~19:00
お問い合わせ・お申込み 
(有)長崎酒店☎0266-27-7440
このサイトに関する御問い合わせは、

未成年者の飲酒は、法律で禁止されています。
【個人情報保護の取り扱いについて】
お客様の個人情報は厳重に管理し、当店の運営上に限り使用し、決して他に漏らすようなことは致しません。
お客様の個人情報(ご住所・電話番号・Eメールアドレス等)の収集は必要最低限にとどめております。
お客様より入手した個人情報(ご住所・電話番号・Eメールアドレス等)は、当店からの発送・問い合わせ・イベントのご案内・メルマガ等の情報発信のみに使用させていただきます。
お客様の個人情報をいかなる場合も第三者に提供しないことをお約束いたします。
未成年者への酒類の販売は、いたしておりません。
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kido ワインの入荷日

2017年03月22日 | 新入荷商品
城戸ワイナリーから今年発売のオータムカラーズのお知らせがまいりました。

4月2日月曜日、出荷開始だそうです。

当店では、メルロとヴェルデレーは3月1日よりの予約で、すでに完売です。

ナイアガラブリュットと甘口コンコードは、まだ予約承り中!

2016オータムカラーズ メルロ 2484円
(メルロー47% マスカットベリーA30% カベルネソービニオン23%)

2016オータムカラーズ ナイアガラブリュット(ナイアガラ100%)1944円

2016オータムカラーズ ヴェルデレー(ヴェルデレー100%)1944円

2016オータムカラーズ コンコード (コンコード100%)1620円

注ヴェルデレーはセイベル9110種の別名です。
   
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スペインの思い出「トレド」

2017年03月20日 | お知らせ
マドリッドからバスで1時間ちょっと。

100年前の地図とちっとも変ってないというトレド。

首都だったトレドの美しさは、変われなかった事にあるのではと思いました。

自然の要塞である川に囲まれ、細い坂道が入り組んでいて、家がびっしり。

外からはうかがい知れない中庭。

エル・グレコ(1541-1614)は、ギリシャ人なのに半生をトレドで過ごしたそうです。

サントメ協会には、この教会に莫大な寄付をしたため、亡くなった後にエル・グレコが描いた

「オルガス伯爵の埋葬」がありました。

この絵は、壁1面の大きさで、素晴らしく精密に描かれています。

まだ、1度も海外に出ていないそうで、保存も良く、昨日描かれたようでした。

帰りに象眼細工工場を見せてもらったのですが、黒地に金を象嵌していくもので、

日本にも同じようなものがあるのを持っていますので、買いませんでした。
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スペイン旅行

2017年02月09日 | 新入荷商品
2/1~2/8までスペインへ行って来ました。

サグダラファミリアやアルハンブラ宮殿見学。トレドでは、1度も国外に出ていないという名画や、マドリッドのプラド美術館で中学校の美術の教科書に載っていたベラスケスの「宮廷の侍女」の実物を鑑賞。その他、とてもたくさんの素晴らしい思い出を作ることができました。

ツアーを離団してABEにてシェリー蔵へ
現場を見、たくさん勉強してきました。
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諏訪は凍みています。

2017年01月18日 | 新入荷商品


2017年も明けました。
皆様、お元気で新年を迎えられたことと思います。

年賀状楽しく読みました。

諏訪は15日から、かなり凍みています。
諏訪湖も半分ほど氷っていますが、
今日の昼間は、5度でしたから、もう少し凍みないと御神渡は見られないでしょう。

これが本当の諏訪の寒さだ、とひとり力んでいます。
今年も、元気いっぱい「飽きない」で「商い」します。

今年もよろしくお願いいたします。長崎美知子
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今年も盛沢山のイベントあります。

2017年01月06日 | 新入荷商品
有)長崎酒店
2017年 2月21日(火)~3月31日(金)お雛様を飾ります。
雛祭りにちなみ、女性講師による楽しい教室で手を動かした後、
南三陸町よりのマドレーヌとお茶で心も体もほっとしましょう。

2/25(土)3/2(木)筆文字教室・・山本英津子先生 会費1500円
       10:30~12:00 場所 (有)長崎酒店


3/1(水) 3/3(金)パッチワーク教室・・田村文子先生 会費1500円
       1:00~3:00 場所 (有)長崎酒店


3/4(土) ツッピーによる「はなももチャリティコンサート」 会費1500円
       3時開演 マドレーヌと紅茶かワインを選んでいただけます。
       場所 ハウスカ 岩村建設(株)住宅展示場
              
3/9(木) 3/10(金)折り紙教室・・笠原りか子先生 会費1000円

       1:00~3:00 場所 (有)長崎酒店


会費には、材料費・講師代・マドレーヌと紅茶かワイン代が含まれます。

老若男女どなたでもお申込みいただけます。お子さんも可。店前駐車場あります。
ツッピーによる「はなももチャリティコンサート」のみワインが出ますので、
ワインをお飲みになる方はバスでお越し下さい。
その他の方は、斜め前に町の運動公園駐車場があります。


定休日 毎週月曜日 営業時間 10:00~19:00
お問い合わせ・お申込み (有)長崎酒店☎0266-27-7440



リカーハウスながさき  
有限会社長崎酒店
長崎 美知子
393-0033
長野県諏訪郡下諏訪町10616-66
電 話 0266-27-7440 (月曜定休日)
FAX 0266-28-8439
日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー
ブログ  http://blog.goo.ne.jp/lhnagasaki
H P   http://www.lcv.ne.jp/~sakaya/
Email sakaya@po18.lcv.ne.jp
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オクトーバーフェスト イン ながさき 2016

2016年09月29日 | 新入荷商品


今年も、長﨑酒店内「山椒魚亭」にて楽しく飲んでいただけます。

10月25日(火)
10月26日(水)
10月27日(木)
10月28日(金)この4日間は、18時~20時

10月29日(土)土曜日のみ 15時~20時

会費 生ビール1杯かホフブロイ1本(どちらもつまみ付き)600円

後は店内の好きな物を買って頂き、ご自由に召し上がって下さい。残ったらお持ち帰りOKです。
ワイングラス・清酒グラス・などお使いいただけます。

下諏訪駅または上諏訪駅へ送迎いたします。
出入り自由の予約無しでOKなのですが、送り迎えのみ、時間、人数ご連絡下さい。



ホフブロイ ヘフェ ヴァイツェン瓶 Hofbräu Hefe Weizen
Hofbräu München

オクトーバーフェスト6大公式ブリュワリー

1589年に創設された「ホフブロイハウス(宮廷醸造所)」。毎年600万人超が訪れる世界最大のビール祭り、ミュンヘンの“オクトーバーフェスト”の6大公式ブルワリー(醸造所)の1つ。豊かできめの細かい泡と酵母特有の白濁した色合いが特徴的。厳選吟味した繊細で上質な小麦麦芽と良質なホップのシャープでスパイシーな味わいは、まさにヴァイスビールの王様です。
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去年「キュベ アカリ」を飲みました。

2016年09月13日 | 新入荷商品
今年は、ワイン講座の皆様と城戸ワイナリーを訪問いたしました。
キュベ アカリ 2011年を飲む会
日  10月24日 土曜日 時間 夜6時から場所 岩村建設展示場「ハウスカ」にて長崎酒店主催 「城戸キュベ アカリ」を飲む会会費 5000円定員 20名......
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ピクニックランチ

2016年08月29日 | 新入荷商品
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2016年 ワイン講座生のためのワイナリー訪問ツアー

2016年08月29日 | 新入荷商品
醸造家と語ろうツァー

8月28日 日曜日

今年は、城戸ワイナリーへ伺いました。

20名でバスをチャーターし、

ピクニックランチを全部積み込み「さあ出発」

畑で城戸さんの説明を受け

セラーで 私が1か月ほど前に持ち込んだ、2004年ベンチャーシャルドネを中心にテイスティング

セラー前でみんなで美味しいピクニックランチ

貴重な1日となりました。


飲んだワインは、

1.城戸プライベートリザーブ ピノ グリ 2014

2.城戸プライベートリザーブ リースリング 2014

3.城戸 ベンチャーシャルドネ 2004年仕込み

4.城戸プライベートリザーブ カベルネ ソービニオン2014

5.城戸オータムカラーズ シャルドネ 2015

6.城戸オータムカラーズ セイベル 2015

7.城戸プレミアム メルロ 2015


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順調に育ってます!

2016年08月23日 | お知らせ

昨年は雨の影響で生育が遅れたましたが
今年は順調に育ってるようで
国分酒造様の仕込みは8/26から始まります。
蔓無源氏の仕込みは11月になってからです。

写真は杜氏の安田さんと「蔓無源氏」の芋の生産農家・谷山さんです。

安田杜氏はちゃっかりカメラ目線
谷山さんの目線は芋です。
だから、美味しい立派な芋が出来るのでしょうね!

谷山さん、安田杜氏の情熱には
生産する側、製造する側の凄さがあります。
私たちは売り手の凄さを目指したいです!!
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「父の日」に如何でしょうか?

2016年06月01日 | 新入荷商品
言葉にするのは、恥ずかしい・・・
「父の日」に贈ってみては如何でしょうか!!

寿福28度 常圧蒸留 秘蔵大古酒です。
深いコクと、キレの良さ!!
ヴィンテージ1999年 17年寝かせたものです。

限定商品の為、お電話にてお問い合わせ下さい。
TEL 0266-27-7440
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ポーセラーツ講座 3月2日

2016年03月02日 | 新入荷商品
今年の「スワいち」&「下諏訪ひな街道まつり」参加

ポーセラーツ入門講座は3/1と3/2の2回行われました。
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