ビストロ レアール

石川県小松市にある「ビストロ レアール」のシェフがつづるあんなことこんなこと

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すでにご予約で一杯に

2006年12月25日 | オードブル
ローストチキンガーリックライス詰めの

限定数以上のご予約メルシーボクーです!

4年ほど前でしょうか

ローストチキンを召し上がったお客様から

”一年中食べたい!”と言われ

一年中前日予約にて販売

そして

それから毎年

クリスマスの3ヶ月も前に

鶏だけキープされるお客様がチラホラと

嬉しいじゃあありませんか

今年は120羽をロースト!

そして時同じくしてオードヴルと

いつもどうりの店のショーケースのお料理

作り手は私一人

頭はボー

えっ パー!

そうそうパーでもグーでもチョキでもナンとでも言ってください

そして

足がボー

えっ

棒? 

そうともいいますねボウ ボウ

ったくいいじゃないですかー

それでもなんとか

私の愛情のこもった鳥さん達を

箱入り娘をYOMEに出す思いで
































皆さんに喜ばれるんだよーと

送り出したんです

そうするとお客様たちがまたいらっしゃって

”うまかったー”

”うしまけたー”とか             (おやじギャグ)

言ってくださるんです

私って









ウフッ



それからまた肝心な事を忘れておりました

それは

年末年始のオードヴルのご予約が一杯になりましたので

恐れ入りますが

ユルピテ!



どーしても私が食べた~い!じゃなかった

どーしても私の料理が食べた~い!

と 言われる方は

お店のショーケースの

お料理をお買い上げになって

お重箱に移してください

その代わりおせち料理のように

味つけが濃くないので

その日の内にお召し上がりくださいね

作り手は私












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18 コメント

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応援 (fleur de sel)
2006-12-25 22:24:00
壮絶な輸送の箱の山を見てシェフさんのお疲れが。ひと時でも憩いの時間を取れることをお祈り。足が棒は実感が。一日何メートル走っているでしょうか?
お体にくれぐれもお気をつけ乗り切ってください。
すっ!すごい!! (fumie)
2006-12-26 06:34:29
シンジラレナ~~イ、量ですね。

バイト行きましょうか(爆)

どうぞお体にお気をつけて♪

しかし・・おいしそう~

Unknown (たえ)
2006-12-26 14:03:09
ボンソワール シェフ♪
凄い数やね~。120羽??
お疲れ様でした~ぁ☆

それにしてもあのチキンの大群を見てると、

だんだんあのチキンが、

ムンクの叫びに見えてくるじゃあ~りませんか☆

ほら、両方の羽の部分が手で・・・

胴体の部分が顔で・・・

ひぇぇぇぇ~~~!!!言うてるみたい。

まるでそれは120羽ローストしたシェフの叫び声のようですな~。(笑)

ほんまにお疲れ様でした。

でも、みなさんに美味しいって言うてもらえるの聞くたび、「し・あ・わ・せv」になれますねっv

早速年末年始のオードブルも予約でいっぱい♪
大活躍☆
来年のシェフ、もっと凄い事になりそうやな~♪(笑)
かんばいですか? (さと)
2006-12-26 17:10:43
すごいですね。完売だなんて。シェフのお料理が美味しいからですね。本当に食べてみたくなってますが来年のどこかで伺えたらと思ってます。
おせち、頭痛いです。だんなちの実家へと行きます。作りますよ~。お料理好きですからね。
120羽 (寿司屋のおかみさん小話)
2006-12-26 21:27:06
レアールシェフさん!
忙しいのに、いろいろありがとう~~!
ぎゃ~~~120羽も焼いてたのね。
すごい、きちんと箱に入ってるし!かわいい。
あの・・・・地方発送はしてませんか?
あの・・・・年中いいんですね!
金沢の住民が羨ましいですよ~とほほ。

え?我が家のチキン??
あはははは~~~

さかさまでした。ハイ。

自分で大受けして大笑いしましたよ~

あたしって、す・て・き!

(↑レアールさん風)

また会いたいです~
みんなでワイワイしたいですね。
おつかれさまでした~♪ (カイエ)
2006-12-26 23:06:41
120羽!いっせいに羽ばたいていったんですね~
ローストチキンちゃんたち!

いやいやおつかれさまでした。
ガーリックライスとシェフの愛が
チキンの羽で運ばれて、
皆様の食卓でおなかを満たしてるのね~。
Unknown (chichiwa)
2006-12-27 11:01:30
小1の娘が、『牛負けた~?』
ぎゃははは。っと喜んでました。
シェフの頭は、、小学生レベル?
きっと仕事が忙しすぎるから?
ああ早く食べたいよう。待ちきれない
牛負けた(笑&懐) (くれあ)
2006-12-28 13:45:20
思わず笑ってしまいました(笑)

「うまかった・・・牛負けた。」

これ、よく祖母が言ってました。
この「牛負けた」まで言わないとスッキリしないんでしょうかね???

そう・・・・お正月のオードブルをお願いしようと思っていたのですが、既に完売なんですね
オードブルは諦めて、ショーケース内のお料理を頂たきに伺います。
今から楽しみですっ!
Unknown (久美)
2006-12-28 17:58:09
昨日はオードブルありがとうございました。
福井に住んでおりますが昨日は金沢の帰り道に寄らせていただきました。
レバーが苦手だとお伝えしておけばよかったとそれだけを後悔しています。
また利用させていただきますね。

実は私の主人は肉屋を経営しております。
クリスマスの時期は中抜きの注文をしてもなかなか入ってこないのですがこんなところに120羽もあったのですね

お疲れさまでした (goood!)
2006-12-29 00:53:35
今年も美味しいローストチキンを
ありがとうございました。
家族で楽しくいただきました。
あんなに沢山のチキンとオードブル、
そして年末年始用のオードブルと
お忙しいでしょうが、シェフも奥さんも
スタミナつけて、良いお年をお迎えくださいませ。
すごいっ! (Tomy)
2006-12-29 07:07:20
シェフ、120羽って・・・(汗)
すごいですね~、チキンはシェフにお願いする手があったんだ~。
ホント、お疲れさまでした。
今頃年末のごちそう用に大忙しでしょうか?

今年はシェフのブログに遊びにこれるようになって、いろんなことを教えていただきました。
ありがとうございました!
今年最後のコメになりそうなのでご挨拶にうかがいました。

忙しすぎるご様子、どうか身体に気をつけて、
よいお年をおむかえくださいませ。

来年も楽しい記事、楽しみにしてま~す。


お疲れ様でした~ (らっこ)
2006-12-30 10:14:05
シェフさん、今年はたのしいお話が出来て嬉しかったです~

ありがとうございました

来年もどうぞよろしくお願いいたします

良いお年をお迎えくださ~い
Unknown (YOME)
2006-12-30 15:19:07
昨日から今までgooにつながらなくてあせりました・・・。
今日からしばらく金沢に居ます~~。
会えるといいな。お正月はどんな営業ですか?

クリスマスチキン120羽だったんですね!!
1年中食べたい!人の気持ちわかるなあ・・・。
宅急便は無理なのかな・・・。
YOMEも予約したいです♪

ではでは会えますように。

シェフ~~~ん♪ (いとお菓子)
2006-12-30 20:27:11
シェフぅ~ん

連日の激務、お疲れさまぁ~~ん

今年はかっこいいシェフぅ~んに会えて

よかったぁ~~~ん。

来年は、お店にオジャマするわぁぁん
シェフ~~~ん♪ (いとお菓子)
2006-12-30 20:27:11
シェフぅ~ん

連日の激務、お疲れさまぁ~~ん

今年はかっこいいシェフぅ~んに会えて

よかったぁ~~~ん。

来年は、お店にオジャマするわぁぁん
来年もよろしくね! (あつこ)
2006-12-31 01:21:12
業種は違えど、お客様の笑顔のためにプロフェッショナルな努力を続けていらっしゃるシェフにたくさん元気と勇気をもらいました。


芸術家肌の(私は乾燥肌)シェフのブログ、来年も楽しみにしてますよ~!
感謝を込めて (mocataro)
2006-12-31 09:19:04
みんなの喜ぶ笑顔のために!なんて素敵なお仕事。
そうそう、シェフのお仕事は人が休む時に働くのですよね。
しかし120羽に年始はオードブル…超ウルトラ級の大忙し!

どうかお体に気をつけて、よい新年をお迎えください。
私の方こそこの1年仲良くしていただいてとってもうれしかったです。

いつかシェフの味を確かめに、北陸路へ乗り込みますよ~!
おめでとうございま~す"ヽ(´▽`)ノ" (ミリアム)
2007-01-01 00:29:32
明けましておめでとうございます。

2007年30分過ぎです(^^)v

旧年中はお世話になりました。

今年もまたまたまた、よろしくお願いしま~す。

シェフのこの1年が実りある年になりますように!!!!!

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