明日のお菓子

数が少ないのですが、明日は小豆のケーキを販売いたします。

ハーフサイズで５個です。


シナモンのメレンゲも販売しています。
梅雨入りするころですので、メレンゲは今週で一旦お休みとなります。

ハリネズミとワニのクッキー

ヘーゼルナッツ風味のクッキー、本日より売り切れまで販売しております。

ブライダルギフト

ブライダルシーズンになりギフトのお問い合わせが多くなります。

お引き菓子、プチギフトとも１５個からお作りすることができます。

大きな箱は５種のクッキーが入っています。（税込１４００円）※写真はイメージです。
小さな箱には１種類。（税込４２０円）

　

他に、ご来店のお渡しのみとなりますが

うさぎのアーモンドクッキー２枚台紙入り。（税込３３６円）
お二人の名前などのシール付き（写真は店のシール）のご用意もできます。

プチギフトの中身は以下から１種お選びいただきます。
和三盆、黒胡椒、抹茶と和三盆、スライスアーモンド、メープルとくるみ
※箱なしは税込３１５〜

5月、6月のご案内

お休み

５月５〜８日、その他の毎週　日・月・火曜日

６月　毎週　日曜、月曜、５日（火）、２３（土）〜２７日（水）

６月１２、１９（火）営業いたします。

気温が高くなってまいりましたので、ケーキ用に保冷バックと保冷剤を用意しております。１６０円にて販売しておりますので、ご入用の方はお声かけください。

お菓子について
５月２５日（金）と６月１日（金）に小豆のケーキを販売いたします。　ハーフサイズ　税込７５０円
６月７日（木）よりレモンのクッキーを販売いたします。　お日持ちは常温で２日、冷蔵で５日です。

当日のお取置きについて

水〜金のみ（祝･土を除く）１５：００以降に店頭に残っている商品はお取置きさせていただきます。
お電話でご確認のうえ、１８：３０までにご来店ください。

ご予約について
６月３０日分までのご予約を承っております。

アーモンドのクッキー（うさぎ）は平日のみで（土曜と祝祭日を除く）ご予約を承ります。
たくさんの数をご用意できませんが、お問い合わせください。
４個以上の場合は２枚入り＠３１５にて承ります。ご来店のみとなりますので、ご了承ください。

その他、単品のクッキーのご予約は承っておりませんが、店頭にはご用意しております。
お早めにご来店くださいませ。

その他ご予約いただけます商品

☆クッキー詰め合わせＭ〜Ｌ
内容　
Ｍサイズ（定番）＠２４４８
オートミールのガレット、純良バターのクッキー、アーモンドのクッキー（うさぎ）
黒こしょうのクッキー、和三盆糖のクッキー

Ｌサイズ＠３３７２　定番＋抹茶と和三盆糖のクッキー、ほか１種
※クッキーの容量はサイズによって変わるものがあります。

☆レモンのケーキ　
1日約５本ほどお焼きしています。
ご予約が優先となりますので、店頭でのご用意はわずかとなります。
ご来店のお日にちがお決まりでしたらご予約をおすすめいたします。

ケーキのお日持ちは冷蔵庫で３、４日、常温１５℃程度（夏場は涼しい場所で）で1日です。 外を１時間以上持ち歩く場合は、保冷剤や保冷バックをご持参下さい。


ご来店のお客さまへ

レリーサは新宿の山吹町、早大通り沿いにある小さな焼き菓子店です。
店内ににはショーケースが１つ。
その中に手作りのクッキーやケーキなど10種類近くのお菓子が並んでいます。

製造から販売までをほぼ２人で行っいるため１日にたくさんの数を作ることができません。
そのため、日によっては商品が売り切れてしまうこともあります。
（クッキーは種類につき１０個程度、ケーキは５本くらいです。）

※ご予約や仕込の状況により店頭にお出しできる数や商品の種類は異なります。

みなさまがご希望の商品をお求めになれるよう、
できるかぎり対応させていただきたいと思っておりますのでどうぞよろしくお願いいたします。

小豆のケーキについて

小豆のケーキを日にち限定で販売しています。
本日は残りわずかとなりましたが、５月２５日、６月１日の金曜日にも販売する予定です。
土曜日にご来店予定の場合はお取置きいたしますので、ご連絡ください。
（ご予約は２日とも４個まで承ります。）

オープン当初は定番で作っていた小豆のケーキです。
材料が入手しづらくなったこともあり、なかなかお作りできない時期もありました。

ケーキに混ぜ込むバランスがあるため、餡は市販のものではなく自家製。
オーガニックの小豆と砂糖、少量の塩を加えて炊いています。

餡と小豆の粉が入って、しっとりほろっとくずれる食感。
洋菓子だけれど、和菓子のような、ありそうで他にはない味わいです。
とても手がかかるだけに、愛着のあるケーキです。

日本茶やほうじ茶はもちろん、コーヒーとも相性がいいです。
甘さ控え目な生クリームを添えると、豪華なデザートに♪

レモンのクッキーは６月７日（木）よりを販売する予定です。

小豆のケーキ

明日、５月１８日に小豆のケーキを販売いたします。

ハーフサイズで７５０円（税込）

８個ほどご用意しております。

ありがとうございます

本日、母の日のギフトを発送いたしました。
ご注文ありがとうございました。

ＧＷ明けはのんびりと営業しておりましたが、今日はオープンから
お客さまが多く、１３：３０ごろには閉店となりました。

来週末あたり、また小豆のケーキをお作りする予定でおります。

明日も東京は晴天のようですね。良い週末をお過ごし下さい！

シナモンのメレンゲ

今週はシナモンのメレンゲを販売いたします。

11個入り　326円

オーガニックのスパイシーなシナモンとオーガニックシュガー
卵白のみを使用したシンプルな焼き菓子。
メレンゲというと「すごく甘い〜！」と思われがちですが
サクサク軽やかで、意外と甘さ控えめです。

湿気の多い日は要注意デリケートなお菓子です。

いろいろナッツと動物のクッキー

本日と明日の２日間（５月３，４日）箱詰めのクッキーを販売しています。

いろいろナッツと動物のクッキー　税込１６８０円

くま　　　　メープル＆クルミ
いぬ　　　　へーゼルナッツ
うさぎ　　　アーモンド
わに　　　　アーモンド＆へーゼルナッツ
はりねずみ　アーモンド＆へーゼルナッツ
ぶた　　　　へーゼルナッツ＆チョコナッツ（アーモンド＆へーゼルナッツ）
ねこ　　　　チョコナッツ（アーモンド＆へーゼルナッツ）

箱を開けるのが楽しみなクッキーです♪

みんなでお待ちしていますよ。

お知らせ

Ｇｌａｆｉｓ社から発売の冊子「ナチュラルスイーツ」にてお店を紹介していただいております。
時間をかけて取材をしていただき、２頁も載せていただきました。
ありがとうございます。

ナチュラルスイーツということで、卵、乳製品不使用のお菓子もいろいろ載っています。

シフォンケーキが美味しそうで久しぶりに作りたくなりました。

5月から

気温が高くなってまいりましたので、ケーキ用に保冷バックと保冷剤を用意しております。

１６０円にて販売しておりますので、ご入用の方はお声かけください。



アーモンドが入荷し、材料もだいぶ安定いたしました。

詰め合わせのＳサイズのようなものをお作りしようかとも考えたのですが
人気のうさぎのクッキーが遅い時間でもお求めいただけるように
ご予約を５月９日販売分より平日のみで（土曜と祝祭日を除く）承ります。
たくさんの数をご用意できず申し訳ありませんが、
１日の予約数は５個とさせていただきます。

ご来店のみですので、ご了承くださいませ。

母の日のギフト

５月１３日は母の日です。
日ごろの感謝の気持ちをこめて、焼き菓子のプレゼントはいかがですか？

抹茶のケーキハーフサイズ
小豆のケーキハーフサイズ
純良バターのクッキー
和三盆糖のクッキー
スライスアーモンドのクッキー

１箱　３０００円（税込）　　８箱限りですが、ご予約承ります。

５月１２日当店より発送またはご来店のお渡しです。

アニマルクッキー

　

５月３，４日

店頭にて各１０箱づつ販売いたします。　箱入り１６００円

くま、うさぎ、犬、猫、はりねずみ、ワニ、ブタの７種の動物クッキーが
それぞれ１枚ずつ袋に入って箱に詰まっています。（ブタは２枚入り）

うしのクッキーがおまけについています♪



５月の新緑にあわせて、グリーンのレリーサシールを貼りました。

こどもの日のプレゼントにいかがですか？

ピールを使って

先日買ったゼリーの皮がとても立派だったので、
砂糖とレモン果汁、水を加えて煮込みました。
香りのよいマーマレードができました。

こちらも最近作るようになったギリシャヨーグルトとあわせていただきます。

長野に行ってきました。

先週末に長野でのバイオダイナミック農法のお勉強会に参加しました。

参加されていたのは主に自然農に従事した方々。
深く理解するのは難しくもありましたが、
生命のエネルギーを生かし、自然に添った流れが、人にも植物にもやさしく
それぞれの持っている力を十分に発揮できるのだなと、感じました。

そうして作っていただく、力をたっぷり蓄えた素材で、余計なものを加えず
お菓子を作ることができるのはありがたいです。
その素材を生かし、美味しいを作るのが、私の仕事なのですね。

たくさんお話もでき交流も楽しかったです。

上田の飯島商店（みすず飴本舗）で三宝柑のゼリーを買いました。
みずみずしくて香り豊かな果物のゼリーが美味しい。
これからの季節にいいですね。

今回は日帰りだったので、今度はゆっくり行きたいです。