万葉チェコ日記

楽しいチェコ生活や子供たち、チェコ料理のことなどなど気ままに更新中

ナチュラル系 毎日のおやつは手作りしたい!! オートミールで簡単ヘルシークッキー

2017-06-01 | 我が家の料理と時々レシピ
子供の健康を考えて

もあるけど

毎日のおやつ、

(&買ってたらえんらいお金かかる~~~~~

なので

我が家ではほぼ毎日手作りおやつ


寒い間はパウンド系のケーキが多いけど

暑くなると

途端に子供たちパウンドケーキは嫌なようで・・・

混ぜるだけのお手軽さが大好きなんだけど


なので

最近はアイスやクッキーが多くなってきました

いろんなタイプのクッキーを作りますが、

最近のお気に入りはこれ

オートミールと全粒粉の超簡単クッキー




オートミールや全粒粉入りで体にも良い良い

砂糖はキビ砂糖

甘さは控えめ


しかも超簡単!!

オーブン温めてる間にサクサクっと

準備できちゃいます


で、母は基本ケチなので

毎日たっぷりバターなんて使ってられません

本当は大のバター好きなので

毎日たっぷりバターを使いたいんだけど・・・

チェコでもどんどん値上がりしててバターは高いし

我が家は消費量もすごいし


ということで

クッキーに入れる油分は冷蔵庫を見ながら、

半分バターで半分は油だったり

少なめにしたってOK

少なめにしてその分牛乳にしてみたり(バターが多いほどサクサクしてきますが)

難しいことは言いません(笑)

いつも適当


中身はその日にあるもので

チョコチップクッキーにしたり

ココアとチョコで

チョコチョコチップにしたり・・・・

クルミをたっぷり入れてもいいし、

レーズン入れてレーズンクッキー


無農薬レモンがあれば

皮をたっぷり入れてレモンクッキーや

チョコを刻んでチョコチップクッキー


庭のレモンバームをたっぷり刻み込んで

ハーブクッキー


ココナツとココナツ油で

ココナツクッキーも


何もなければプレーンクッキー


ぎゅぎゅっとたっぷりレモンを絞って

ヨーグルトでまとめたっておいしそう。。。とまだまだお試ししたい素材が沢山です!

バナナクッキーにしてもいいし、

バナナはカラメルバナナにしても美味しそうだし

リンゴのジャムなんかをザクザクっと混ぜて焼いてもいいかも

ごまたっぷり(なんてここではもったいなくてできないけど。。。)もいいなぁ

人参とシナモンもいいかな・・・・

試してない組み合わせもまだまだ沢山


ササッと出来て




作り方はとっても簡単!

材料 直径5~6㎝の大き目クッキーが20枚くらいかな?

我が家はたっぷり目の量なので、半分くらいで作ってもいいかもしれません


小麦粉類、合わせて300g(全粒粉、オートミール50g~100gほど適当に入れてます)

ベーキングパウダー 小さじ1程度

バターと植物油を合わせて80~100

砂糖 中身により60~100g(甘みのあるものを混ぜるときは少なめにします)

牛乳(お好みの硬さに合わせて適量)


作り方


オーブン、170度予熱開始


1.粉類をボールにどんどん入れて、全部で300gにする

2.バターをレンジで溶かし、油を足して(もちろん全部バターだとさらに美味しいです)砂糖も入れてぐるぐる混ぜる

3.1に2を入れて、手で混ぜる。ボロボロの状態なので、まとまる程度に牛乳を足す。

 ソフトクッキーにしたいときは牛乳を多めに入れて柔らかい生地に、

 サクサクっとしたいときは牛乳少なめで、硬めの生地に仕上げます。

4.適量をぎゅっと握ってまとめて

 両手の掌で潰して170度のオーブンへ


超簡単~~!!


子供たちのお友達も

みんな美味しい、って言ってくれてるクッキーです


でも

毎日クッキーで

飽きちゃうと困るから

ドーナツ


なぜか人気の

パラチンキ(チェコのクレープ)

お庭のカシスで作ったジャムと削ったチョコを巻いて

お庭のベリーで作ったソース

超高カロリー



今朝は早起きして

チョコパンを焼きました

明日は何作ろうかなぁ


今日も晴天

暑くなりそうなチェコです

では
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