夜会

金華鯖ビブォーアフター。


頻繁に宮城に出張に行くバイトリーダーのトヨちゃんが、今日はメヒカリとピカピカの金華鯖を土産にご帰還。

メヒカリは天婦羅と唐揚げに、鯖は大阪の名店『明治屋』の黄金比率(塩１時間半:酢１時間半)で〆てみた。

ほぼほぼレアの〆鯖が美味い事！

が、これは〆方云々より鯖の持つポテンシャルなんだと納得。

トヨちゃん、今日はありがとう。ご馳走様。

次は何を料理しましょ？(笑)