＜材料＞ HB一斤用
強力粉 260g ドライイースト 3g 食塩 5g 砂糖 16g 溶き卵 26g
無塩バター 13g 牛乳 177g
釜伸び良し
水分は牛乳と卵だけなので、見た目はとってもおいしそうな焼き上がり
トップにナイフを入れるのが難しいほどふわふわな仕上がり
キメも
これは絶対においしいはずだ！と興奮しましたが、味は案外ふつー？
何かをトッピングして食べる分には普通においしいけど、そのまま食べておいしいと感じるには油脂と砂糖が少ない模様。
いや？
冷蔵庫に入れて冷えたのを食べてみたらバターの味はしたので、塩を減らして砂糖を増やす？
よくわからん・・・。
むしろ卵が要らないかも？
見た目が良いだけに、砂糖とバターを増やしてリッチ食パンに改良してみようかな？
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