病みつき必死！？ 余った海苔巻きで和風チャーハン

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ビルス様カッコエエ～
やっぱりあたしは強くてドSな人が好き

いつもの妄想タイムなのでスルーでｗ



おはようございます。
大阪なおみちゃんの優勝に期待したけど、元世界女王には勝てませんでしたね
なおみちゃんはまだ18歳なので、今後に期待ですね
もう少し日本語覚えようや



今日は過去記事の曖昧レシピより、掘り起こした一品を紹介します


海苔巻きde和風チャーハン
大好きなんです、コレ
わざわざ太巻きを作ったり、違う材料を代用してまで作りたくなるほど大好きなんです
酢飯のチャーハンなんて聞くと、「え」と思われる方も多いかと思いますが、甘味もあり旨味の強い酢飯の味が、なんとも病みつきになるんですよ～
甘辛く煮つけてある具材も、美味しさのワンポイントですよね
ぜひとも、一度は体験していただきたいお味です



使う海苔巻き（太巻き）は、オサレなものより、田舎のばーちゃんが作るようなデーンとした、田舎巻きと言われる具材が合います。
今では少なくなったと思いますが、イベント時などにご飯ばっかりの田舎巻きがドーンと届いて困ることもありますよね？
食べきれなくて余ってしまうと酢飯が固くなってしまいますが、そんな時は美味しくリメイクしちゃいましょう
あ、キュウリは抜いて使ってくださいね



沢庵を添えてみたけど、ガリの方が良かったかもね

太巻きが無くても、酢飯と筑前煮でも作れます。
筑前煮が余った時にもお勧めですよ
ポイントは、ガーリックパウダーと一味唐辛子と、ベーコン類の塩分かな？


　海苔巻きde和風チャーハン
［材料］　2人分
海苔巻き（太巻き）　2本　　※酢飯なら茶碗2杯と筑前煮の根菜類120g
ベーコン（ハーフ3枚）　　※ベーコンよりスパムの角切り推奨
長葱　10cm程度
卵　1個
サラダ油　小さじ1～適量

酒　小さじ2程度
◎塩、コショウ　少々
◎ガーリックパウダー　5～10振り程度
◎一味唐辛子　2～3振り
◎だし醤油　小さじ2

あさつき　1～2本
刻み海苔　適量

※だし醤油がなければ、ほんだしやめんつゆ、たまり醤油などを使っても美味しいです

［作り方］
１．ベーコンは短冊切りに、長葱はみじん切りにしておく
　

２．海苔巻きは巻いてある具材を全部取り出し、細かく刻む　（キュウリは入れない）
　

３．酢飯から海苔を剥がし電子レンジで温めておく
　 （酢飯が硬い場合は水か酒を少量振りかけるとよい）

４．フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れる
　 大きくかき混ぜて、半熟状になったら取り出しておく
　

５．サラダ油を少量足し、ベーコンと長葱をしっかり炒める
　

６．酢飯を入れ、酒を振りかけてご飯をほぐすように炒める　（剥がした海苔も入れる）
　

７．刻んだ具材を加え、卵も戻し入れて全体を合わせるように炒める
　 ◎の調味料で味付けして、強火で炒めて仕上げる
　
　 ※醤油は鍋肌から加えるとよい

８．器に盛り付け、刻んだあさつきと刻み海苔を散らす

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長葱は炒め方が足りないと葱臭いので、しっかり炒めてくださいね
もちろん、入れなくても美味しいですよ
根菜類のゴロゴロ食感も、ハマるポイントの一つです

ごちそうさまでした。



よし、もう一回寝るぞ！


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