おはようございます。
昨日は長い雨の後なので病院が混んでるかと思いきや、ガラッガラ～
久々のお天気だったので、みんな医者どころじゃなかったのかもしれませんね
おかげで暇な先生と20分も話し込んじゃったｗｗ お茶くらい出してくれてもｗ
せっかく行ったのに触診もしないし、喉アーンもしてくれないので、せめて喉くらい見ろやと自分からアーンしちゃいました
何しに行ったんだ、あたしは・・・。
薬が効いてるのか眠くて仕方ないので、今日は旬の秋刀魚レシピを集めてみました
旬の秋刀魚レシピなのに、缶詰が混ざってるのはご愛嬌ってことで
あまりにも眠くって・・・でもテニスは観たい
毎年載せてますが今年もね
秋刀魚の下処理方法ですが、秋刀魚は切って焼くと旨味が逃げてしまうので、できることなら切らない方が望ましいです
赤○の部分は秋刀魚の黄門様
お腹の方から黄門様めがけて軽く押してやると糞が出てくるので、内臓を食べる人も食べない人もこの処理だけはしておきましょうネ
焼き秋刀魚の薬味醤油がけ
焼き秋刀魚には大根おろしが定番ですが、たまにはこんな食べ方はいかが
＜薬味醤油の材料＞ 2人分
醤油 小さじ1 酢 小さじ1 ゴマ油 小さじ1/2 砂糖 小さじ1/4～
豆板醤 小さじ1/4 おろし生姜 小さじ1/4 長葱のみじん切り 少々
大葉のみじん切り 1枚分 好みでミョウガ 少々
秋刀魚の生姜煮
これは秋刀魚の定番煮物ですかね？
秋味☆秋刀魚の生姜煮 by らるむ。
サンマのニンニク味噌煮
毎年作ってます
サンマのニンニク味噌煮 by らるむ。
サンマの中華風煮
ゴボウを茄子に替えても美味しいですよ
味の浸みたとろっとろ茄子が最強の飯泥棒に
サンマの中華風煮 by らるむ。
秋刀魚のゴマダレ丼
鯛茶漬けの出汁をかける前・秋刀魚Ver.です。
ゴマダレがおいしいの
美味～♪ 秋刀魚のごまだれ漬け丼 by らるむ。
サンマのビビンバ丼～비빔밥～
ビビンバは魚も合うよっ
レシピ記事はこちら★
サンマの韓国風照り焼き
これも好き～
サンマの韓国風照り焼き by らるむ。
こってりピリ辛味なのでご飯にのせても
いわしの蒲焼丼
秋刀魚の蒲焼レシピが完成してないのでこちらを参照してください
蒲焼のタレについたつくれぽでは、多くの方が秋刀魚の蒲焼を作ってくれてます
絶品蒲焼ダレで作るイワシの蒲焼丼 by らるむ。
韓国風サンマのキムチ煮
ここから缶詰レシピの登場ですね
秋刀魚はピリ辛味が合うのか、何気に韓国風なレシピが多いです
レシピはこちら★
サンマ蒲焼缶でバッテラ風押し寿司
うぅ・・・作り直したい
レシピはこちら★
さんま蒲焼のピカタ
これはいわしの蒲焼缶でも作れそうですね
レシピはこちら★
さんま蒲焼缶で鰻ざく風
チョー好き、コレ
レシピはこちら★
テニスもいよいよ終盤だけど、弱かった男子バレーが思いの他検討してますねぇ
女子バレー同様、19歳の活躍が凄い！
怖いもの知らずな感じの若いパワーに期待ですね
３つのランキングに参加しています☆
お手数をかけますが、励みになるので応援クリックしていただけると嬉しいです
いつもありがとうございます
9月11日の報告 
つくれぽありがとう
我が家の常備菜③ ぜんまいの煮物 by らるむ。
レシピブログ・お気に入り登録ありがとう
8人 （現在3,764人）
いつもコメントをありがとうございます
コメントのお返事は「訪問」に代えさせていただきます。
（ブログをお持ちで無い方は、こちらでお返事を書かせて頂きます。）
昨日は長い雨の後なので病院が混んでるかと思いきや、ガラッガラ～
久々のお天気だったので、みんな医者どころじゃなかったのかもしれませんね
おかげで暇な先生と20分も話し込んじゃったｗｗ お茶くらい出してくれてもｗ
せっかく行ったのに触診もしないし、喉アーンもしてくれないので、せめて喉くらい見ろやと自分からアーンしちゃいました
何しに行ったんだ、あたしは・・・。
薬が効いてるのか眠くて仕方ないので、今日は旬の秋刀魚レシピを集めてみました
旬の秋刀魚レシピなのに、缶詰が混ざってるのはご愛嬌ってことで
あまりにも眠くって・・・でもテニスは観たい
毎年載せてますが今年もね
秋刀魚の下処理方法ですが、秋刀魚は切って焼くと旨味が逃げてしまうので、できることなら切らない方が望ましいです
赤○の部分は秋刀魚の黄門様
お腹の方から黄門様めがけて軽く押してやると糞が出てくるので、内臓を食べる人も食べない人もこの処理だけはしておきましょうネ
焼き秋刀魚には大根おろしが定番ですが、たまにはこんな食べ方はいかが
＜薬味醤油の材料＞ 2人分
醤油 小さじ1 酢 小さじ1 ゴマ油 小さじ1/2 砂糖 小さじ1/4～
豆板醤 小さじ1/4 おろし生姜 小さじ1/4 長葱のみじん切り 少々
大葉のみじん切り 1枚分 好みでミョウガ 少々
これは秋刀魚の定番煮物ですかね？
秋味☆秋刀魚の生姜煮 by らるむ。毎年作ってます
サンマのニンニク味噌煮 by らるむ。ゴボウを茄子に替えても美味しいですよ
味の浸みたとろっとろ茄子が最強の飯泥棒に
サンマの中華風煮 by らるむ。鯛茶漬けの出汁をかける前・秋刀魚Ver.です。
ゴマダレがおいしいの
美味～♪ 秋刀魚のごまだれ漬け丼 by らるむ。サンマのビビンバ丼～비빔밥～
ビビンバは魚も合うよっ
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これも好き～
サンマの韓国風照り焼き by らるむ。こってりピリ辛味なのでご飯にのせても
秋刀魚の蒲焼レシピが完成してないのでこちらを参照してください
蒲焼のタレについたつくれぽでは、多くの方が秋刀魚の蒲焼を作ってくれてます
絶品蒲焼ダレで作るイワシの蒲焼丼 by らるむ。ここから缶詰レシピの登場ですね
秋刀魚はピリ辛味が合うのか、何気に韓国風なレシピが多いです
レシピはこちら★
うぅ・・・作り直したい
レシピはこちら★
これはいわしの蒲焼缶でも作れそうですね
レシピはこちら★
チョー好き、コレ
レシピはこちら★
テニスもいよいよ終盤だけど、弱かった男子バレーが思いの他検討してますねぇ
女子バレー同様、19歳の活躍が凄い！
怖いもの知らずな感じの若いパワーに期待ですね
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いつもありがとうございます
9月11日の報告 つくれぽありがとう 我が家の常備菜③ ぜんまいの煮物 by らるむ。レシピブログ・お気に入り登録ありがとう8人 （現在3,764人）いつもコメントをありがとうございます
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画像のよさにほれました。
★
おはようございます
サンマ季節ですね
素敵なお料理
レシピ
ありがとうございます
今年も、値上がりしているようですね。。
いつも、焼くだけなんですが、
サンマも色々な料理が楽しめるんですね♪
照り焼きとか、キラキラしてるわ～(#^.^#)
さんまの色んな食べ方・・・これはうれしいです。
これから埼玉アリーナに顔を出してきます。
応援です☆
秋刀魚の黄門様まで気にしていませんでした。
糞がね～。。
食べてたな‥アタシ。。。。
いろいろなお料理があるんですね～。
自分では大根おろしで食べるのが好きなんで
塩焼きばかりです。
まだまだ美味しい時期でしょうから、何か１つ
レシピを参考にさせていただこうかなって
思いますよ。
いつもありがとうございます♪
台湾や中国の漁船が
サンマを乱獲しているようですね。
排他的経済水域というのは
どうなってるのでしょう？？
応援ぽち
大根おろしで食べる秋刀魚も美味しいですが、今日のメニューのように食べるのもまた美味しそうでいいですね(^_^)☆
他にも色々な食べ方のメニューがあるのですね☆
どれもとても美味しそうですね☆★
見に来ていただきコメントをありがとうございます☆
今日も感謝しながら応援クリックさせていただきました☆★
テレビでサンマが消える？って言ってましたね
よっちんさんがおっしゃってるみたいに
中国や台湾が日本の近海で獲りはじめたのが原因とか？
美味しいサンマが食べられなくなったら困る～～
まだ少しお高いですが
もう少ししたら安くなりますから
毎日食卓に乗せたいくらいですｗ
色んなレシピ教えていただくと助かります
ありがとうございます
男子バレーに釘付けの娘っこ
今もテレビの前で応援していますｗｗ
おいしそうですねぇ。
応援ぽち３．
素敵なショットと解説から、様子、雰囲気、伝わってきました。
いろいろ見て、楽しめました。
食べたくなりましたよ。ぜひ、・・・・・・。
いつも、涙が出るほど嬉しいコメント＆心遣い、心より、恐縮、深謝しています。
応援ポチ♪♪（全）