今週の1本

2016-09-30 21:33:42 | 今週の1本
今週の
ワタシのオススメ

イタリア(赤)
ラクリマ・ディ・モッロ ダルバ

活き活きとした果実味で
バラの香りが特徴的
女性に好まれるタイプの
赤ワインです。



本日で終了しました。



ご好評頂きました~
次は何にしようかな~?


皆さん
良い休日をお過ごし下さい。
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サッシカイアEXVオリーブオイル

2016-09-29 10:27:49 | 日記
本当によく雨が降りますね。
名古屋は午後から
雨が上がってくれるのかな?


初物入荷してます!

サッシカイアEXVオリーブオイル

イタリアワインの至宝
サッシカイアが手掛ける
今年取れたてのオリーブで
作り上げたEXVオリーブオイルです。
フルーティーで爽やかな香り
贅沢なoilです。


先日の○umi'sキッチンの1コマ

アミューズ
フランス産エシレのバターにキャビア


前菜
初カツオのタタキ粒マスタード漬け
香味野菜に梨、葡萄を添えて
サッシカイアEXVオリーブオイルを
かけて


今だけ味わえる
出来立てEXVオリーブオイル!
お料理に一回しするだけで
爽やか香りでリッチな一品に
早変わり。



しばらく
Barでお出しするお料理に
活用して皆さんに喜んで頂きま~す。

なかなか高価な物なので
家庭に1本!!
とまではなかなか…


Bar
18時からopenです。
もぅ週末ですね~🎵
頑張って乗り切っていきましょー







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栗きんとん 「中津川 すや」

2016-09-28 12:11:00 | 日記
今週も曇り雨
続きのようですね。


初物
栗きんとん

やっぱり「栗きんとん」と言えば
この紙包みですよね~

すや派と川上屋派と別れますが‥
我が家は中津川すや派!!
もう一つ
恵那すやが紛らわしい(笑)


子供の頃
父親が中津川へ仕事に行った際
この時期には
必ず買って帰って来てくれ
季節を感じた思い出。

今では
名古屋の百貨店で購入可能ですが
当初は
中津川本店のみでの販売でした。


現在も健在の父ですが。
秋は栗きんとん!
大須に行くと
今井総本家の天津甘栗!
あと珍しいフルーツ!
果物屋さんに
新しいフルーツが入荷すると
買って帰えってきてくれたな~

忘れられない思い出。
今では普通に売っている
アボカド!
アボカドってフルーツ分類
なんですよね。
35年前くらいかな~?
父親が新しいフルーツと言って
買ってきた初見のアボカド。

「なんじゃこりゃ~!」
家族全員
不味くて食べれず
そりゃそ~よね
そのまま食べるのは無理があった(笑)

そんな事を思い出しながら

お香を焚いて
お部屋をたおやかな香りに…


お抹茶と‥
う~ん
美味しい🎵
季節を感じますね~

とても美味しく頂きました。



Bar
18時からopenです。







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バタばた‥。

2016-09-27 09:06:07 | 日記
おはようございます。
また明日から
お天気が崩れそう…

洗濯するものは全てして
掃除して
わんこが居るので
抜け毛が凄いんです。

いつも
ご主人さまの
夕飯を作り置きしての
出勤。
自分造り(お化粧)をする
時間もあるし~
 ↑これが一番時間がかかる(笑)

今日はいつもより
早い出勤なので
朝からバタばた‥。

さ~て
今日も頑張っていきましょー!!



Bar
本日○umi'sキッチンの為
9時過ぎまで貸切となります。

コース仕立てで8名様の
お料理をご用意。
ふぅ~
これが終わらないと落ち着かない‥



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一週間の始まり

2016-09-26 11:11:46 | 日記
今週も始まりました。
また
台風が来ている様ですね‥


イベントも今週いっぱいです。


当店の唐揚げは
美味しいですよ~
白ワインをたっぷり含ませて
マスタードたっぷりで漬け込む!
なので
ワインにピッタリ♪

今週も
油ギッシュの顔になりながら
揚げまくりますよ~(笑)






Bar
18時からopenです。
お待ちしておりま~す🎵
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