ズボラガーデナー

細かいことは好きだけれど大雑把、マメに見えてズボラな管理人(^^;のブログ

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今年の手前味噌

2011-01-09 | その他


ガゾウ
年明けに実家(新潟県十日町市)に帰省した時に撮った写真。
今年の正月は雪が少なかったです。

2006年の大雪の年の様子









閑話休題。


昨年に引き続き、手前味噌できました。

年末にようやく味噌(作った味噌は早々に食べきって市販味噌を食べてた)を
食べきったので蔵出し(?)しました。


今回はこちらのセットでとよまさりとミヤギシロメ2種類を仕込みました。




仕込み時の様子
仕込んだ時の様子(2010年1月30日)

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天地返し
天地返しの時の様子(2010年8月15日←遅すぎ)

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出来た♪
出来上がり~
おいしくできました♪
生こうじを使った味噌、去年よりもおいしい^^v

今年の味噌の仕込みをそろそろ考えなくちゃ、と
ネットショップ徘徊中~^^;






--味噌作りの過去記事--
2009/10/29手前味噌、できました♪
2009/6/19味噌の天地返し
2009/1/22味噌の仕込み
コメント (6)
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