秋田の野菜のサポーターになりました。

今日はお天気も良く、雷雨の心配もなくて、久々のお休みと晴天で、
お洗濯をたくさんしました、

５月はお誕生日月なのですが、今年は今までで一番の忙しさでした

パートの仕事のお休みにお料理さろんや野菜ソムリエの仕事があり、
てんてこ舞いでした。

秋田県の野菜のサポーターにとのお話があり、お引き受けしました。
まず、最初のお仕事が秋田のアスパラガスと生しいたけを
紹介することでした。

場所は横浜、戸塚の東急ストアさんにて。

アスパラとしいたけ、パプリカの油味噌炒めを作り、
試食をお出しすることと生のアスパラのキムチ風を
味見していただくことに。



秋田県の担当者さんと朝から昼すぎまで、声をかけました。

おかげ様でたくさん買っていただき、午後からの仲間に
バトンタッチ。



おいしい！！って言っていただけるのは、本当にうれしいものです。

今度の日曜日は熊本のベジほし子のご紹介を友人のカメリアサロンで
します。

たくさんの方々に来ていただけたらうれしなと思います

野菜の応援隊です！

ついこの間、桜が咲いたと言っていたのに、もうゴールデンウィークに！
３月でクッキングスタジオの仕事を辞めて時間が出来るはずが、どんどん
忙しくなっています。

どうしたことか？
新しい仕事を始めたので、まずは忙しくなったのですが、どうもそれだけでもないよう。

そんな中、野菜ソムリエの集まりがあり、新橋に行きました。
ほとんど行ったことのない街もまだあったんだ！というほど、
降りた記憶のない駅。

雨の中、地図を片手に歩くこと７〜８分、ネットで確認した店先を発見。

現代青森料理とワインの店、ボア・ヴェール。
すでにいつもの幹事メンバーが集まっていました。

シェフは体育会系のマッチョな川口さん。
実はとっても気さくな人でした。
青森の食材を生かして現代風なフレンチとのことです。

カウンターにはおいしそうな料理がたくさん並んでいました！



青森といえば、長いも、にんにく、もやし。

そして、おいしいお米に大間のマグロ！

どれもおいしくてさらに飲み放題とあってワインもおいしく。

青森の味を堪能したごちそうでした。

野菜好きに悪い人いない！なんて誰かが言ってたけど、
本当に野菜の話で盛り上がると平和な時間が流れます。

ごちそうさまでした。
今度みんなを連れてまた来ます

冷凍野菜で今日も一品！！

いつの間にか桜が咲いていました。
明日から写真展が始ります。

今日はみんなで力を合わせて、写真を飾り、準備をしました。
ずっと先だと思っていたのに、あっという間のような気さえします。

今年は新しいスタートの一年になりました。
息子も新しい生活をスタートさせたので、私も一歩踏み出すことにしました。

そんなこんなでとても忙しい毎日です。

今日も例の(株)ノースイさんの冷凍野菜の３番目の彩りミックスを
使って大好きなお米の形のパスタのサラダを作りました。

春キャベツの上に並べたら、彩りサラダの完成です。
パスタを茹でるのに５分、野菜はレンジで２分。その間にドレッシングを
作りあっという間に今日の一品の完成です。







ごちそうさまでした。

明日は朝から写真展の当番です。

お待ちしています

主婦の味方見つけた！

今日は大荒れの一日でした。
こんな日はお家でのんびりが良かったのに！
なんと息子の入学式でした。

こんな忙しいときには、メニューもシンプルに。

そうだ！
(株）ノースイさんの冷凍野菜ミックス緑の野菜がありました。

もう一品と思ったので、フルーツトマトと一緒にサラダに。
それぞれ下ごしらえをしたら、時間もかかるお野菜が一度に

レンジで２分、オクラ、モロヘイヤ、枝豆、ケール、ささげ。





イタリアンドレッシングがとてもよく合って、家族みんな完食。

また、一つ主婦の味方発見です。

忙しいときの頼もしい助っ人

もうすぐ春というところで進まない今年の陽気。
毎日の食事も少しずつ冬モードから春モードに移ります。

土鍋を片づけ、春野菜をたっぷりの元気の出るメニューに。

毎日献立を考えることが脳の働きにとてもよいらしい。

それでも、出かけて疲れてしまった時は、ちょっと簡単なメニューにしたいな！

(株)ノースイさんの“野菜ソムリエが選んだ冷凍野菜”のモニターをさせていただいています。

まずは、ベークドポテトから使ってみました。
お勧めに従って、まずは美味しいトマトソースを使って、チーズをのせ、
ポークソテーの付け合わせにしてみました。







あっという間に出来て、おいしい！！

これなら朝食にも良さそう。
次はアレンジしてポテトサラダにしてみよと思う。

ほかの冷凍野菜も楽しみ！！