ブースカブー

不摂生改善日誌

料理教室 ミートローフ キッシュ

2016-10-18 20:13:56 | cooks


今日は久しぶりに料理教室へ

石窯ドームというオーブンレンジをコストコで購入してはや1か月!

レンジしか使ってないよせっかくなので作ってみよう

ミートローフ
オニオンキッシュ
スイートポテトスープ
キャロットデザート


で、ミートローフもおいしかったけど、
スイートポテトスープがすごくおいしかった。なんというかふーわふわ!

いつも自宅で作るのは、

サツマイモとか玉ねぎとか水煮して(場合によって、人参なんかも入れます)コンソメ入れて、ブラウンのグラインダーで撹拌して、豆乳を入れて温めるんだけど、それはそれでおいしいんだけど、こんなにもふーわふわにはなりません。

習ったレシピでは、

サツマイモ200gを2センチ角にカット、水にさらし、水を切る
水を入れてゆでる⇒湯切りする⇒さつまいも、牛乳400mlをミキサーで撹拌
鍋に入れて煮立ったらコンソメ1個を加える
器にもり、クルトン、バジルをトッピング

やっぱり丁寧だからかな?
一度、この方法でやってみよう。

むーちゃくちゃ美味しかった!
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