レンコンと言えば…

最近、頂き物の中に蓮根がありました。

蓮根と言えば大好きなのが…
天ぷら！

蓮根の天ぷら料理が好きなのですが、
油物揚げるの嫌いです。

部屋中臭うし〜
キッチン周りは汚れるし〜
後片付け大変だし〜

で、
茹でで見ました。

輪切りにして、
程よく茹でて、
衣をつけて、
少量の椿油で焼いてみました。

食べる前にオーブンで
もう一度加熱して出来上がり。

次いでに、
天つゆも作って、
辛みダイコンを擦りおろしてみました。

とてもいい感じで、
天ぷら料理風にできました。

おいしかったです。
次回はレンコンバーグなんぞ作ろうかと…