Comptoir-La Vigne

ワイン屋 La Vigne (ラ・ヴィーニュ)のBlog おすすめワインやメニューの情報が盛り沢山

暑〜い!

2017-07-14 16:09:15 | 仕込み
毎日暑いでね〜!
調理場は地獄のような暑さ
極力火を使わない仕込&料理をしたいのですが、飲食店では無理な話。

お客様のご希望で、ロースストポークの仕込
オーブンは、すでに250℃ 暑すぎる〜!
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