3月22日（金）・27日（水）ノンオイルで作るミネストローネと塩麹ケークサレクラス
4月10日（水）・19日（金）お弁当クラス
4月22日（月）・23日（火）ベジキムチ基礎（杏仁豆腐付き）クラスを行います。
★ノンオイルミネストローネと塩麹ケークサレ★クラス 6000円
ノンオイル旨味たっぷりミネストローネスープ
マクロビオティックでは野菜を炒めて旨味を出して、
そこにだし汁を入れて煮込んでスープにするパターンが多いのですが、
これは野菜を炒めずに旨味を生かす方法で、美味しいスープを作ります。
だまされたと思って、食べてみてほしい味なのです（笑）
そして残ったスープの活用方法もお伝えします。
キッシュにしたり、濃厚シチューにしたり。
塩麹ケークサレ
何度も試作して、ようやく完成。
塩麹を使うと翌日に旨味が増しているような気がします。
粉より具が多くて、混ぜている時は白和えみたい（苦笑）
でも焼き上がるとふんわり軽くて、優しい食感になっています。
デザートは濃厚チョコバナナムース
これも何度も試作しましたが、ようやくこれ！に辿り着きました、
少量でも濃厚なお味です。でも、ふんわりムース。
チョコバナナ…、なんだかとても懐かしい感じです。
その他、サラダドレッシング等々、お伝えします。
✿ベジお弁当クラス ６０００円
うちのダンナさんの大好物の（笑）
ボリュームたっぷりベジサンドイッチや、
蕎麦巻きなどの主食。（もちろんごはんで作っても！）
サッと作れて、お弁当に、食卓に、
そしてサンドイッチや太巻きの中味にと
いろいろ使いまわせる野菜のおかずをお伝えします。
それからお弁当で使えるテクニックetc。
お伝えするタレやソースを応用すると、
旬の野菜を使っていろんなバリエーションが楽しめます。
当日のメニューです。
お蕎麦の太巻き寿司
ボリュームベジサンドイッチ
キュウリと人参の梅和え
お芋のボリュームサラダ
海藻と野菜の酢味噌和え
人参のナムル
ゴマ味噌ペースト
基本のナッツ酢味噌だれ
ほろほろクッキー
＊ベジキムチ基礎クラス（新作❤杏仁豆腐付き） 6000円
久しぶりに「ベジキムチ基礎クラス」を行います。
今回は新作の杏仁豆腐が登場します。
我が家の食卓に欠かせない、キムチの素とベジキムチ。
簡単に出来て、本当に美味しいです（自画自賛）←お～い。
ものスゴイ発酵力があって、びっくりするくらい。
それがＦＰで仕込む「キムチの素」があれば、あっという間に出来てしまいます。
材料も、なるべく家に普段からあるもので！だけど、そこにちょっと隠し味を。
そして「キムチの素」があると、いろんな滋味深いソースやタレが出来るのです。
そんなベジキムチの基礎クラスです。
仕込んだ「キムチの素」と「水キムチ」はお持ち帰りになります。
（結構たっぷりあります）
それからデザートは、新作の杏仁豆腐です。
こういうふるふる系のまったりデザート（笑）好きなのですが、いかがでしょうか？
作った水キムチとキムチの素は、お持ち帰りになりますので、
帰路で匂いが気にならないような、容器を必ずお持ち下さいね。
それとエプロンもお願いします。
もちろんどのクラスも作った後は、ベジお昼ごはんとデザートが待っています。
3月22日（金）・27日（水）ノンオイルで作るミネストローネと塩麹ケークサレクラス 6000円 11：00～14：30
4月10日（水）・19日（金）お弁当クラス 6000円 11：00～14：30
4月22日（月）・23日（火）ベジキムチ基礎と杏仁豆腐クラス 6000円 11：00～14：30
定員４名
全てのクラスにベジお昼ごはん・ドリンク・デザート付き
（上記以外の日をご希望の方・マンツーマンをご希望の方は、
日程を調整しますので、まずはご連絡をお願いしますね。）
所在地：神奈川県横浜市内
（JR横浜駅からバスで１５分程度・桜木町駅からバスで７分程度）
参加を希望される方は、お名前・連絡先・住所を明記して、
下記までお知らせ下さい。折り返しメールでお知らせします。
問い合わせ先アドレス
yasaino-ie@mail.goo.ne.jp
～やさいの家～blog
http://blog.goo.ne.jp/yasaino-ie
4月10日（水）・19日（金）お弁当クラス
4月22日（月）・23日（火）ベジキムチ基礎（杏仁豆腐付き）クラスを行います。
★ノンオイルミネストローネと塩麹ケークサレ★クラス 6000円
ノンオイル旨味たっぷりミネストローネスープ
マクロビオティックでは野菜を炒めて旨味を出して、
そこにだし汁を入れて煮込んでスープにするパターンが多いのですが、
これは野菜を炒めずに旨味を生かす方法で、美味しいスープを作ります。
だまされたと思って、食べてみてほしい味なのです（笑）
そして残ったスープの活用方法もお伝えします。
キッシュにしたり、濃厚シチューにしたり。
塩麹ケークサレ
何度も試作して、ようやく完成。
塩麹を使うと翌日に旨味が増しているような気がします。
粉より具が多くて、混ぜている時は白和えみたい（苦笑）
でも焼き上がるとふんわり軽くて、優しい食感になっています。
デザートは濃厚チョコバナナムース
これも何度も試作しましたが、ようやくこれ！に辿り着きました、
少量でも濃厚なお味です。でも、ふんわりムース。
チョコバナナ…、なんだかとても懐かしい感じです。
その他、サラダドレッシング等々、お伝えします。
✿ベジお弁当クラス ６０００円
うちのダンナさんの大好物の（笑）
ボリュームたっぷりベジサンドイッチや、
蕎麦巻きなどの主食。（もちろんごはんで作っても！）
サッと作れて、お弁当に、食卓に、
そしてサンドイッチや太巻きの中味にと
いろいろ使いまわせる野菜のおかずをお伝えします。
それからお弁当で使えるテクニックetc。
お伝えするタレやソースを応用すると、
旬の野菜を使っていろんなバリエーションが楽しめます。
当日のメニューです。
お蕎麦の太巻き寿司
ボリュームベジサンドイッチ
キュウリと人参の梅和え
お芋のボリュームサラダ
海藻と野菜の酢味噌和え
人参のナムル
ゴマ味噌ペースト
基本のナッツ酢味噌だれ
ほろほろクッキー
＊ベジキムチ基礎クラス（新作❤杏仁豆腐付き） 6000円
久しぶりに「ベジキムチ基礎クラス」を行います。
今回は新作の杏仁豆腐が登場します。
我が家の食卓に欠かせない、キムチの素とベジキムチ。
簡単に出来て、本当に美味しいです（自画自賛）←お～い。
ものスゴイ発酵力があって、びっくりするくらい。
それがＦＰで仕込む「キムチの素」があれば、あっという間に出来てしまいます。
材料も、なるべく家に普段からあるもので！だけど、そこにちょっと隠し味を。
そして「キムチの素」があると、いろんな滋味深いソースやタレが出来るのです。
そんなベジキムチの基礎クラスです。
仕込んだ「キムチの素」と「水キムチ」はお持ち帰りになります。
（結構たっぷりあります）
それからデザートは、新作の杏仁豆腐です。
こういうふるふる系のまったりデザート（笑）好きなのですが、いかがでしょうか？
作った水キムチとキムチの素は、お持ち帰りになりますので、
帰路で匂いが気にならないような、容器を必ずお持ち下さいね。
それとエプロンもお願いします。
もちろんどのクラスも作った後は、ベジお昼ごはんとデザートが待っています。
3月22日（金）・27日（水）ノンオイルで作るミネストローネと塩麹ケークサレクラス 6000円 11：00～14：30
4月10日（水）・19日（金）お弁当クラス 6000円 11：00～14：30
4月22日（月）・23日（火）ベジキムチ基礎と杏仁豆腐クラス 6000円 11：00～14：30
定員４名
全てのクラスにベジお昼ごはん・ドリンク・デザート付き
（上記以外の日をご希望の方・マンツーマンをご希望の方は、
日程を調整しますので、まずはご連絡をお願いしますね。）
所在地：神奈川県横浜市内
（JR横浜駅からバスで１５分程度・桜木町駅からバスで７分程度）
参加を希望される方は、お名前・連絡先・住所を明記して、
下記までお知らせ下さい。折り返しメールでお知らせします。
問い合わせ先アドレス
yasaino-ie@mail.goo.ne.jp
～やさいの家～blog
http://blog.goo.ne.jp/yasaino-ie
