ヴィンテージのグランヴァンを手軽に飲む方法

グランヴァンといえば、フランスのワインの中でも、
とりわけ高級なモノを言います。
値段は他のワインと同じようにピンからキリまであり、
安いものだと1本2～3万円程度で買えますし、
高いものになるとそれこそ車、
下手すれば家1軒購入することができるレベルのものまであります。
グランヴァンのヴィンテージとなると、
味も熟成されより深い味わいとなり、非常に希少性も高くため、
価格もより一層高額となってきます。
到底私たちのような一般市民では、飲むことはおろか、
お目にかかることもそうそう無いと言えます。

しかし、そんなヴィンテージのグランヴァンを
手軽に楽しむ方法が実はあります。
それが「クレ・デュ・ヴァン」です。
このクレ・デュ・ヴァンを100mlのグランヴァンに1秒間浸すと、
化学的に酸化を促し、そのグランヴァンを
1年間セラーで寝かせた効果を得られるのです。

一般的には、グランヴァンを試飲する際に、
熟成段階や飲み頃を知るために用いられるアイテムですが、
若いグランヴァンにあえて用いることで、
エイジング後の味を楽しむことができます。

このクレ・デュ・ヴァンを用いることで、
2～3万円の安いグランヴァンがヴィンテージ物の
グランヴァンの味に早変わりさせることができるまさに、
錬金術と言っても過言ではないと思います。
ぜひ、皆さんもヴィンテージのグランヴァンを飲みたくなったら、
このクレ・デュ・ヴァンを使ってみてください。