お弁当

本日お届けの、お弁当。
柿が美味しい季節です。
デザートに、種無し柿を入れました。


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様々な忘れ物

宴会の後、お座敷の後片付けをしていると、
様々な忘れ物があります。
ハンカチ、携帯電話、カメラ、上着などは、珍しくもないのですが、
あっと驚く物もあります。位牌とか、遺影とか。。。

昨日は、お骨でした。
葬儀の後の食事会だったから、お持ちになったわけですが。。。
一番大切なものを、お忘れで「え？！」とびっくり！

でも、皆さん、こちらからお知らせする前に気づかれて、
しばらくすると、あわてて取りに戻られます。
「大変、大変！ついうっかり、
おじいちゃん忘れちゃいました〜」なんて。。。

昨日で私が知る限り３度目です。
きっと、葬儀のなにやかやで、お疲れになってるんでしょうね。。。



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お弁当

会議用のお弁当



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栗ご飯

大粒の栗を頂いたので栗ご飯を炊きました。
ほくほくしてて甘くて、美味しい栗でした。


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毛蟹

毛蟹です。
きれいに洗って、ゆでて、
食べやすいように包丁で切れ目を入れてお出しします。


　　　　　　　

そういえば、昨日、読んでいたエッセイに、こんなことが書かれていました。
ある、高級料亭へ出かけたところ、
仲居さんが料理を運んできてくれたのはいいのですが、
料理を前にして「どうぞ、頂いてくださいませ。」と言ったそうな。。。
「頂く」は謙譲語であり、
こうゆう場合は「召し上がってください」と言うべきだ、と。。。

私は「召し上がってください」と言うようにしていますが、
でも、言葉遣いって、けっこう難しいですよね。
謙譲語と尊敬語と丁寧語が、ごちゃごちゃになったりします。

京太：「時々、ため口になってる時もあるぞ！」

そうなのよね、
常連のお客様には、ついついなれなれしくなっちゃったりして。。。
気をつけなきゃね。



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お弁当

本日お届けのお弁当

お弁当

本日お届けのお弁当

　　　　　　　


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お供え花

先日、知り合いの方の法要がありまして、お料理のご注文を頂きました。
その時に、お供え花をアレンジしてお届けしました。
少しぐらい知識はあっても、何せ素人のこと、完璧とは行きませんが、
こんな感じに出来上がりました　↓

　　　　　　　

まあまあの出来かな？
こうゆう時、広い調理場は作業しやすくて便利です。




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夏の名残

めっきり秋らしくなってきましたが、
まだまだ夏の花も元気に咲いています。
今日はそんな花たちを紹介しましょう。

ペチュニアです。


　　　　　　　


日々草です。

　　　　　　　


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巻き寿司

お祭の日に板さんが作ってくれた一口サイズのお寿司。
マグロ、明太子、蟹などなど。。。

中でも、一番美味しかったのは、毛蟹とアスパラのお寿司　↓

　　　　　　　

毛蟹のお寿司なんて、そうは食べられませんけれど、絶品！でした。


　　　　　　　




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