２月のまさ壱膳

　まだまだ寒い日が続きまして、今年は雪の多い地方がございますようで、皆さん体調はいかがでしょうか。

　一週間ほどお休みを頂きまして、我々家族は回復いたしました。２月は元気に営業いたしております。ご迷惑をおかけいたしました。まことに申し訳ありませんでした。

　予定では一月中にお昼のコースを更新しようとしていたのですが、体調を崩していたこともあり、明日からメニューを変えてまいります。旬の素材を織り込んだお料理にしあげてございますので、京都にお立ち寄りの折には是非ご賞味くださいませ。

　

　先付け
　　小鉢　　　　菜の花の辛し和え、他　　（春の香りがいたします）
　　お吸い物　　ぐじの湯葉包み　蕪のみぞれ仕立て（旬のかぶらのうす葛仕立てです）
　　蓋物　　　　えびいもの揚げだし　（冬の京野菜えびいもです）
　
　旬のお造り盛り合わせ　季節の魚介類４〜５品
　
　竹の子と雲子のソテー田楽焼き風　（春のお野菜竹の子と雲子をソテーして白味噌を使いましたソースを載せて焼き上げてまいります）
　
　〆に　
　　アナゴの蒸寿司と小そば　（明石の活アナゴは冬になると脂がのって美味しい時期でございます。）
　　甘味

　２９８０円

　なお、ご好評の蕪蒸御膳（１９８０円）も引き続きお出ししております。寒くなるとかぶらに甘みが乗ってまいりますこちらもよろしくお願いいたします。

　２月は観光の方もまばらな季節、ゆっくりと京都の散策ができる季節かと存じます。凛とした冬のお寺もまた趣があっていいかも知れませんね。

　夜は基本的に一品料理の飲み屋ですが、常連さんからお昼のコースのご要望がございます。できる限り対応しておりますので、事前にお電話でご確認頂けたら幸いでございます。

　ではまたまさ壱で。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　

臨時休業中です

　家族全員体調を崩してダウンしております。
本日１５日（日）は　予告無く休業してしまいました。申し訳ありません。

体調が戻り次第営業を再開しますが、
　　
明日１６日（月）は　休業いたします。

再開は早くて火曜日から、もしかすると週末になるかもしれません。

ご迷惑をおかけいたします。

新年のご挨拶

昨年は皆様のご愛顧のおかげさまをもちまして、無事移転することができました。
ありがとうございました！
本年もどうぞよろしくおねがいいたします。

年末は予約で一杯になってしまったり、本日元旦が休業だったことをお伝えできなかったりで、たいへんご迷惑をおかけいたしました。遠くからまさ壱を目指して来ていただいたのに、お断りをしなければならない事態になりましたこと、心よりお詫び申し上げます。
　ほんとうに、不手際すいませんでした。

遅くなりましたが、定休日の木曜はおやすみで、元旦も休みをいただいております。
そのほかの日は通常の営業をしております。
めったにお席が無いことはありませんが、お正月の期間中は電話してもらえると確実です。
どうぞよろしくお願いいたします。

蕪蒸御膳です

おかげさまでなんとか移転も完了し、順調なスタートとなりました！
皆様の暖かいご声援のおかげ様を持ちまして、新店舗の開店となりましたこと、この場をお借りして感謝申し上げます。

ご尽力いただいた皆様、本当にありがとうございました！
まさ壱兄弟、ますます努力して少しでも美味しい料理を作って参ります、今後ともよろしくお願い申し上げます。

タイトルにもありますように、お昼のコースに京都の冬の味覚を織り込みました「蕪蒸（かぶらむし）御膳」を始めました。
実は１２月のはじめからコースの内容を変更していたのですが、ブログの更新をサボっておりました、申し訳ありません・・・

ちょっとあわてて写真をとったもので、お蕎麦を入れ忘れたりとか、煮物のフタがあいてなかったりとか・・なんですが、雰囲気だけでも参考になさってください。
　
　蕪蒸御膳　１９８０円
　
　一、　自家製生湯葉と季節のお造り
　　　　若竹わん　（春の竹の子とわかめの吸い物）
　　　　小付け
　一　　えびいもの揚げ出し（京都の冬の味覚、えびいもです）
　　　　
　　　　かぶらむし（京都の冬を代表する料理ですね）

　一　　海鮮ちらしすし
　　　　小蕎麦
　　　　甘味

蕪がどんどん美味しくなる冬ですね。もちろん夜の一品料理にもございますのでよろしくお願いいたします。

　夜は冬の定番、河豚、タチカマなど・・一杯いかがでしょうか。

更新がおそくなって申し訳ありません・・少し移転に伴いモメてたりして・・解決しましたが・・そのことでもご近所のお客様のご助言、ご協力を頂いたりして本当にありがとうございました。いろいろありましたが、すっきりと料理に向かうことができると思います。

ではまた、ふらっとまさ壱で。

秋のお造り御膳、おすし御膳。

最オープンに伴いまして、お昼の小コース　「お造り御膳」「おすし御膳」のないようを更新いたしました！

スイマセン・・画像はありません・・
実は更新してから一週間が過ぎてしまいましたが、内容をお伝えいたします。

季節のお造り御膳

　一　旬のお造り盛り合わせ
　　　マツタケのお吸い物　（季節の香りですね）
　　　小鉢　２種
　
　一　えびいもの揚げ出し　（秋から冬にかけての京都のおいも）
　　　雲子とくじの玉蒸し　（雲子は鱈の白子、玉蒸しは濃厚な卵の蒸し物です）
　
　一　手打ち新そば
　　　甘味　

　　　　２４８０円

にぎりすし御膳

　一　生湯葉と旬魚のお造り
　　　マツタケのお吸い物
　　　小鉢　２種
　
　一　えびいもの揚げ出し
　　　雲子とぐじの玉蒸し

　一　にぎりすし５貫
　　　小そば
　　　甘味
　
　　　　２４８０円

生簀がある当店のおつくりはお客様よりご評価を頂いている一品。
季節の食材とともにお召し上がりくださいませ。

お昼のコースは「加茂茄子の田楽膳」１９８０円もございます。
こちらは１１月末くらいで更新のよていでございます。　

寒くなって参りましたので、恒例の中華そばを復活させました！
お昼は、どんぶりものとのセットで９８０円（小鉢つき）
こちらは、毎日でます魚のアラでスープを取った和風仕立てです。
といってもスープに限りがございますので、ご用意できない場合がございます。
申し訳ございませんが、ご容赦くださいませ。

前の店舗よりゆったりとしたお席になっております。
紅葉の京都を散策される折には、お昼のまさ壱もよろしくおねがいたします。