白菜と豚の黒みそ炒め

シャキシャキに炒めます☆

材料(二人)
白菜・・１５０ｇ　長ネギ・・１本　もやし・・二つかみ　豚こま切れ肉・・７０ｇ　ショウガ・・１カケ　トウチジャン・・小匙２～３※　醤油・・小匙１　みりん・・大さじ１　酒・・大さじ１　　ごま油・・大さじ１　塩・・適宜
※トウチは黒豆を原料にしたお味噌です。使用量はトウチジャンのメーカーによって違うので、表記に従ってください。


作り方
１　白菜は３センチ角くらいにカットします。長ネギは適当な大きさにカット。ショウガはみじん切りにします。

２　調味料はすべて合わせておきます。

３　炒め鍋を熱して油をなじませ、ショウガを炒めます。香りが出てきたら豚肉も加えて炒め、火が通ったら一度、ボールに取ります。

４　再び鍋に油をなじませ、長ネギ、もやし、を炒めます。火が通ってきたら白菜、豚肉も加えて炒め、調味料も加えて炒め合わせます。全体がなじむまで炒めたら出来上がりです。

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