プロ家庭菜園家のやさい畑日記 ~相模原 清水農園~

相模原で野菜作りをしています。家族に食べさせたい、健康で生き生きした野菜作りを心掛けています☆

白菜の柚子胡椒ドレッシングサラダ

2016年02月28日 | 野菜大好き!~旬野菜のお料理です~


ゆず風味の少しスパイシーなドレッシングです。
最近、急速に香菜が好きになりました。少し前まで食べられなかったのに不思議です。
香菜をバリバリ食べたくなる衝動に駆られています。


材料(二人)
白菜・・200g 香菜・・適宜 柚子胡椒・・小匙1~2 ゆずポン・・大さじ1 レモン汁・・大さじ1 きび砂糖・・一つまみ 太白ごま油・・大さじ2

作り方
1 白菜は食べやすい大きさにざく切りします。

2 柚子胡椒、ポン酢、レモン汁、きび砂糖をボールに入れて良く混ぜ、柚子胡椒が溶けたら太白ごま油を加えてトロっとするまでホイッパーで混ぜます。

3 お皿に白菜を盛り付け、香菜を適量のせ、2のドレッシングをかけていただきます。






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