一人暮らしでも楽しい夕食♪

一人暮らしでも、楽しく簡単な料理を作りたいですね♪
ブログ見てこんな料理あるよとか、教えてほしいな。

やっと涼しくなりました

2017年07月17日 16時19分28秒 | 日記と料理
      今日もブログ見てくれてありがとうございます

   昨日の札幌は久々に朝から曇り。そして10時くらいから雷雨になったの

             バケツをひっくり返したような雨

   まさに大雨雨で向が霞むくらいの雨 そしたら奥の部屋の窓からエアコンのような風が

   入って来たの久々に涼しい風が入ってきました

         昨日も洗濯と掃除だけして、あとはダラダラ(笑)

               昨日の昼食は、1年ぶりに



           冷やしラーメ作ったのちょっと大盛だけど(笑)

                 やっぱり夏に食べると美味しいね

          昨日の夕食は、豚こま肉とピーマンもやしオイスター炒め作ったの

        

 豚こま肉は、一口サイズに切って下味 醤油     小さじ1
                          酒       小さじ1
                          片栗粉    大さじ1
                                      を入れて1時間くらい漬けておきます。
 それと調味料 ニンニクすりおろし     1粒
           オイスターソース      大さじ1
           酒               大さじ1
           酢               大さじ1
           塩胡椒             お好み(適量に)
                                     入れて混ぜておきます。

   フライパンにサラダ油をひき。豚こま肉を炒めて火が通ったら、ピーマン2個千切りともやし1袋を

              加えて炒めて、調味料を加えて煮詰まったら



        豚こま肉とピーマンもやしオイスター炒めの出来上がり

        これ見た目よりアッサリで美味しいです。やっぱり酢が効いていいです



  昨日の夕食は、豚こま肉とピーマンもやしオイスター炒め・冷奴・サラダ・味噌汁です


  今日の札幌は朝から曇り。午前中も降って最高気温も25~26℃と1週間ぶりに

       例年どおりの気温になり、過ごしやすい1日でした。

   夜になると気温も17℃くらいになって、今日は窓を閉めて寝れそうです(笑)

  
         今日の夕食は、鶏むね肉とナスのサッパリ煮を作ったの

        

 鶏むね肉は、ホークでいっぱい刺して、袋に酒・大さじ1入れて良く揉んで1時間ほど漬けておき

 ます。こうすると、鶏むね肉が柔らかくパサパサ感がだいぶなくなります。

 鶏むね肉を1口サイズに切って炒めます。肉に火が通ったら乱切りしたナス2個を加えて炒めて

            ナスがしんなりしてきたら、ぶなしめじと

 調味料 砂糖             大さじ1
       醤油             大さじ1
       味醂             大さじ1
       酢               大さじ1
      ニンニクすりおろし     1粒
      生姜すりおろし        少々

                           を入れて煮詰めます。

            煮詰まったら皿に盛り長葱をのせて



            鶏むね肉とナスのサッパリ煮の出来上がり

               これは夏にピッタリの料理です。

     最近は、夏バテ気味なのでニンニク・生姜・酢を使った料理ばかり作ってます(笑)



 今日の夕食は、鶏むね肉のサッパリ煮・豚こま肉オイスター炒め(昨日の残り)・大葉の玉子焼き・

       サラダ・味噌汁です

 今日はいっぱい作ったので明日は、手抜き料理にしようと思ってます。

 明日も札幌は、曇りで最高気温も23℃くらいなので、ホットしてるところです(笑)



      今日もブログ最後まで見てくれてありがとうございます



 





          
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