フライフィッシング時々車中泊(TheForestWorld)

フライフィッシング好きで車中泊をしながら各地を転々としているおやじの独り言

年越し蕎麦打ち(うどんもね)

2014年12月31日 | 食・レシピ
10年以上続いている、年越し用の蕎麦打ちを今年も行った。 この量で2.5人前。今回は蕎麦10人前と蕎麦アレルギーの孫用にうどん3人前を打った。 腰が痛いです。 蕎麦もうどんものど越し最高!(^^)!上々の出来栄えです。 皆が「美味い」と言ってくれるので、腰が痛いけど来年も打ちましょうかね。。。 . . . 本文を読む
コメント

レッドダイヤモンド(車ネタ)

2014年12月30日 | デリカD:5
新年を迎えるにあたり車の洗車とコーティングをした。 コーティングはボンネットと前面。洗車するときに虫の残骸を取りやすくするためだ。 三菱自動車さん、エンブレムはシルバーダイヤモンドではなくレッドダイヤモンドにしましょうよ! . . . 本文を読む
コメント

蕎麦のつけ汁(年越し蕎麦)

2014年12月29日 | 食・レシピ
年越し蕎麦用のつけ汁を作る。 温かい蕎麦は風味を失うので、もりそば用のつけ汁なのだ。 材料は、みりん、砂糖、醤油、鰹節、水。 一般的には、かえしとかつおのだし汁を合わせて作るのだけれど、時間がないので簡単な方法で作る。 砂糖とみりんを煮詰めて、煮切りみりんを作る。 水と醤油を加えて、さらに煮詰める。 沸騰したら鰹節を投入して約2分。 これだけで、いい風味のつけ汁が . . . 本文を読む
コメント

そば打ち材料調達

2014年12月28日 | 食・レシピ
年越しそば打ちの材料を買いに、JAちちぶ「荒川そばの里」へ行って来た。 出発時(8時半)の気温は氷点下3度(゜o゜)ここ数年気温が下がっているんじゃないかな・・・。 1時間後「荒川そばの里」に到着。気温は氷点下3度と変わらない。1時間前はいったい何度だったんだ。 そば粉10人前と、つなぎの小麦粉。小麦粉はうどん打ちにも使用する。 孫の一人がそばアレルギーなんだよね(-_-;) . . . 本文を読む
コメント

棚受けパネル作製(続き)

2014年12月14日 | デリカD:5
朝8時の気温が0度です。寒くなってくると、どおしても外での作業が辛くなり、右側の作製が遅れがちとなっていました。 本日、右側の木工作業も終わりました。 ソフトダウンステーを取り付けていないので、蓋が少し開いています。 後は、ステーの取り付けと塗装。 年内に終わるかな? ホームタウンは寒いからね(-_-;) . . . 本文を読む
コメント