12日にお好み焼きに入れたすじこんのレシピです
１．たっぷり湯を沸かした鍋に牛筋を入れて１０分〜15分茹でて取り出します
２．流水できれいに洗います
３．鍋に再びたっぷりの湯を沸かしネギの青い部分、しょうが、牛筋を入れて２０分位茹でます（私の場合は圧力鍋を使用 15分くらいでトロットロになります）
４．牛筋を取り出し小さめサイズに切ります
５．こんにゃくはゆでこぼし、小さめに切ります
６．鍋に 酒、砂糖、醤油で好みの煮汁を作り（甘辛く濃い目の味） 牛筋、こんにゃくを加えてじっくり煮ます
７．これで完成
出来たものをお好み焼きを作る時に混ぜたり そのままご飯に乗せてもおいしいです
たまにスーパーのお好み焼きコーナーに桜えびや青海苔と一緒に置いてる店もあるのでそれで一度試してみるのもいいかもっ
今日の晩ご飯は
昨日の肉じゃがが残ってたのと 納豆があったのでもう作らなくてもいいっかー
って事で こんだけ〜
鶏もも肉のオリーブオイル焼き と 味噌汁だけ作りました
オリーブ焼きは子供達大好きで これさえあればいいよーって感じ
たっぷり塩コショーしたもも肉を 小麦粉→卵→小麦粉 の順につけてオリーブオイルで焼くだけ
（お肉を入れる前ににんにくスライスをオリーブオイルで焼いておく にんにくのいい香りがしてきたらお肉を入れてね）
簡単なのにお肉がやわらかくなって 美味しいっー ていっぱい食べてくれるからなんかっちゅーと作っちゃってます
そし〜て お弁当
今朝は焦らずにゆっくりお弁当作りが出来たよ〜
元気なのが一番だね
明日もみんな元気に一日過ごせますように。。
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