沖縄すばのカルボナーラ。

カフェ食材の余りものを使って、
カルボナーラを作ってみました。

沖縄そばの平麺。
にんにく。
オリーブオイル
豆乳。
ベーコン。
卵。
バルメザンチーズ
チェダーチーズ。
黒胡椒。
沖縄産藻塩。

麺のもっちり感は、
生パスタカルボナーラ♪
生クリームの代わりに、
豆乳を使ったことで、
あっさりとしたあとくち。
代用だったけど、
豆乳も良いなぁと、
新たな発見です。