ミレイの趣味日記・・田舎暮らし

田舎の風景、暮らしぶりを覘いてください

キウリを片付ける

2017年07月31日 | 野菜作り

夏野菜は今年は不作と言いながら
キウリは毎朝収穫しています

言い方は悪いですが
溜まってしまうので
片づけてしまいます

太い方は「甘露煮」にします
レシピは簡単
キウリは適当の量を準備して重さを量り
その半分量の砂糖で煮るだけです


(少し色が濃く写りました
コトコトと弱火で煮ていきます
汁が余りに詰まると冷めた時にくっついて離れませんので
頃合いを見て火を止めます

もう一つは「辛子漬け」にします


練りがらしと東北限定の万能汁(濃縮タイプ)+お砂糖すこし


丸一日袋の中で
時々ゴロンゴロンと向きを変え

昨日家に来て夫と二人
喉を潤すと言ってビールを飲んだお父さんに
褒められた漬物です

 

 

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