米粉のクッキーやスコーンにハマっています。
最初は自然食品店で
グルテンフリーのクッキーなどを買っていたのですが、
美味しい米粉のクッキーに出会ってからは、
そちらを時々買いに行くことに。
ですが。。。その米粉のクッキー、かなり良いお値段なのです。
6枚入りで1000円！
6枚なんてあっというまになくなってしまうので＾＾
これは作った方が安上がりなのではないか？？
ということになりました。
なにより、氣兼ねすることなく食べられますし（＾－＾）





まずは代官山TSUTAYAで米粉のスコーンのレシピのある本を買い、
取り急ぎ100円ショップで型を買って作ることにしました。
100円ショップには花柄の型しかなくて、
初期のスコーンはこんな感じです。





このスコーンは、米粉と焙煎玄米粉が入っていて健康的♪
ココナッツミルク＆きなこのスコーンです。
これがとても美味しくて、
せっせせっせと作りまくる日々（＾－＾）





穀物コーヒーがよく合います☆
合志真由子さんのお皿です。
以前千駄ヶ谷のSHIZENにて購入しました。
（現在は神宮前に移ったようです）





そのうち、スコーンらしい丸型の型を買いました（＾－＾）
自由が丘のお菓子道具屋さんGrandChefにて。
このお店は昔からあって、
学生時代から母に連れられて来ていたのです。
昔からずっと変わらないお店です♪





焼きまくる日々（＾－＾）





リサラーソンの手ぬぐいに、
ロイヤルコペンハーゲンの小皿を合わせて。





お菓子作りのあるある。
広告を折って、粉の分量を量るの図（＾－＾）
広告は一切見ないのですが、ここで役立つとは＾＾





ココナッツミルクの缶は
いったんあけたら、100ｇづつ小瓶に入れて
冷凍して保存しておけば、
作る時に解凍してそのまま使えるので便利です♪

・・・と、このスコーンは美味しいので
こちらのブログでもレシピ本をご紹介したいところなのですが、
実はちょっとこのレシピ本の分量に疑問があって。。。
明らかに間違いではないか、
という分量のレシピが多々あるのです。。。＾＾；
以前のメルマガに
「ドキドキするくらいまずいスコーンを作ってしまった」
という旨を書きましたが＾＾
それは自分の間違えで出来てしまった、と思ったのですね。
とてもおっちょこちょいな性分なので（＾－＾）
ところが、２度目も
油ギトギトのグラタンみたいな＾＾スコーンができて、
あれ？？ということに。
他のレシピを作ってみたら、それは美味しく出来るのです。
それで、そのレシピの油の分量を比べてみると、
粉の分量は同じくらいなのに、
２倍以上違う油の量が書かれてあるのです。
同じような油の分量のレシピもあり、
それも試してみたら、やっぱりギトギトグラタンに＾＾；

ということで、３回分の分量をダメにしてしまったのでした。。。
他にも同じ思いの人もいるかも、と思い、
出版社に問い合わせてみたところ、
それから連絡がなくて。。。
ということで、せっかく美味しいスコーンなので
本の紹介もしたいなぁ、と思っていたのですが残念です。。。

なので、他のレシピの分量があてにならない為、
せっせとココナッツミルク＆きなこスコーンばかり作っています（＾－＾）





でも自分なりに少しだけアレンジ♪
こちらは、きなこではなくて、
はとむぎきなこにしてみました＾＾
はとむぎはお肌にも良いので、美肌効果もねらっています☆
ちょっと和風にお盆に載せて。
小皿は京都てっさい堂さんで購入した、
紅葉柄の伊万里の江戸後期・骨董品を。
湯呑は上泉秀人さん作。





近くの公園の木々も紅葉してきました♪