苺のモチフィーユ

この前、東京に行ったのでおみやげを買ってきました

東京発・新感覚ケーキ　　東京初登場！！
という看板に惹かれ、、思わず選んでしまった
「苺のモチフィーユ」

お餅を使った新感覚ケーキ。
国産の苺で作ったコンフィーユ(ジャム)と苺を練り込んだお餅、そして風味豊かでしっとりした食感のアーモンドプードル入りのスポンジ生地を層に重ねて、ミルフィールのように仕立てました。



ということで、さっそくいただいてみます

「これは、なんじゃ〜　まさに新感覚　すごくおいしい」

ビックリしました。
見た目フツウっぽかったスポンジ生地に、アーモンド味がきいていて、それと　もっちりとしたお餅の食感がマッチしてます。
とってもおいしかったです

冷やすと一層おいしくなるそうなので、冷やすのをおすすめします。
私も冷やして食べました

　　　　　　　　　　　　　MI