蔵っ子日記

< 速報！ > にほんばし島根館は？

2012年04月16日 21時21分25秒 | event

４月も真ん中過ぎました。今日もいい天気、すっかり春です。

というわけで、春になれば蔵人も外の世界へ羽ばたくのです。

全国のみなさま、待っててね～♪

というわけで、まずは速報！（むしろ遅いくらいか？）

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■□■　じゅうじ旭日　恒例！　年に一度の単独試飲販売会　in Tokyo　■□■
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日　時　：　２０１２年５月１１日（金）～１３日（日）
　　　　　　１０：３０～１９：００

場　所　：　にほんばし島根館
　　　　　　（日本橋三越　向かい）

内　容　：　出雲の地酒　じゅうじ旭日　の試飲販売会
　　　　　　今年の新酒、限定酒、古酒、その他？？？　十分にご堪能頂きます！
　　　　　　
　　　　　　蔵が終わって、花の東京！晴れやかな気分の夫婦がお邪魔しま～す。

今年で９年目。
毎年の積み重ねが、じわじわと、本当にお客様みなさまのおかげです。
しゃべりも止まらないので、大変ですが、充実度２００％！
みなさまの笑顔を楽しみにしております！

去年は「Ａ○Ｂシリーズ」とかなんとかで企画打ちましたが、
今年は何をしようかな～？面白いこと考え中。ご期待ください！

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桜。いいね～

2012年04月12日 22時52分03秒 | Weblog

春眠、暁を覚えず　である。

とてもいい気候が続き、朝もなんとなくゆっくり、
昼間もぽかぽかで体も動きやすく、気持ちが良い。

やっぱり春はいいもんだ。

今日は久しぶりに水取りに行った。

仕込みも済んでいるので、いまさら水？とお思いでしょうが、
今週末から来週にかけてのイベント用のお水の準備だ。

いわゆる「仕込み水」である。

お酒の会では、酒と一緒にできるだけ仕込み水も
楽しんでもらおうと思っている。
飲んでる最中に「和らぎ水」として提供するのも
目的だけれど、そこは水道水では味気ない！
やはり仕込み水には「味」があるのだ！

水を飲んで、また酒を飲む。ふふ～んとうなずいてみる。（プロっぽいな）
なんちゃって。

売り物ではないので、自分たちで管理できる範囲で、
店頭だったり、イベントの際に楽しんでもらうようにしています。

どうぞご期待くださいね。

さて、水源地のお山に桜が咲いてました。パチリ。

昼間からお酒飲んで、楽しくわいわいと・・・最高。
みなさんは今年、花見されましたか？

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春ですな。

2012年04月09日 23時09分33秒 | 日本酒

お久しぶりです。
いつのまにやら４月になっておりました。すいません。

最後の搾りも終わり、いよいよ片づけ本格始動なのですが、
春だからか、やはりもろみがないからか、すこし平和ボケのようです。

いかんいかん。しゃきしゃきやらねば。

昨日、内輪イベントがありました。

いきつけのＫきちさんで、蔵人と楽しく飲む会（だったっけ）

このたびの企画はブラインドで（銘柄を隠して）酒をきき酒し、
コメント、感想を書きながら、すきなお酒に一票投票！
そして、あとは美味しい料理とお酒を楽しむ、といったものでした。

こんなかんじですね。まったく中身がわかりません。

これをきき酒するわけですが、一般のお客様は「こんなことしたことない！」
という人多数。分からないなりにも楽しんで頂けたのではないでしょうか？

そして私たち酒造っている人は当然、慣れている？わけですが・・・

旭日の酒は・・・どれだ？

全然だめでしたなあ・・・反省。

ともあれ、あとは楽しく料理とお酒とお話しで盛り上がったのでした。

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出雲の新酒を楽しむ会　開催。

2012年03月20日 22時30分58秒 | event

こんばんわ。３月も２０日ですな。
はやいですな。

先日、無事　甑が倒れ、祝いの席もあり（私は飲みすぎ、とほほ）
のこりのもろみの搾り、火当て、貯蔵と、忙しい日々は変わりません。
気温が徐々に温かくなってきて、焦る気持ちではありますが。

さて、先日、「出雲の新酒を楽しむ会」がありました。

恒例の行事ですが、大吟醸クラスのお酒をきき酒出来ることや、
また今年出来た新酒を中心に堪能。お酒にはこと欠きません。
しっかり食べて飲んで、蔵元、杜氏、蔵人と交流を深める会です。

酒販店さん、料飲店さん、一般の方、また来賓の方もおられ、
総勢１４０名余り。にぎやかに行われましたよ。

顔ぶれがどうしても固定的になってしまいますが、それも仕方ないかな。
逆に言うと、それだけお酒が好きで、何回も来たいと思ってもらえてることですから。
いわゆるコアなお客様でしょうかね。

年配の方も大いに結構ですが、若い人（２０歳くらい？）も入ってこれるような仕組みを
なんとか作りたいなあ・・・としみじみ思う私でした。

さて、さいごにもろみの温度を見に行って、寝～ようっと。

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ついに明日は甑倒し！

2012年03月08日 23時08分11秒 | 日本酒

来たか、この日が。
蔵入りして、今日で１２１日目。いろいろとあった・・・。
予期せぬ機械トラブルも多々、思わずうれしくなるお酒も多々、
はじめての人との出会いも多々、ある意味長い闘いであった。

しかし、仕込みが終了するわけであって、
まだ上槽（しぼり）や、火入れ、おり引きなど、
お酒のためにすることは山ほど残っている。

これから先は温かくなる気候とも勝負。
のんびりはしていられないが、しかし、一つの区切り。
ほっと一息はつきたいと思います。

蔵人のみなさんにまずは感謝。
そして協力してくれた会社の皆様にも感謝。

また「じゅうじ旭日」を楽しみにしているお客様、
顔の浮かぶ方も、そうでない方も。
一番の心の支えなのかもしれません。感謝です。

最後の仕込み。
「きもと純米　改良雄町　精米７０％」

やはりトリはこのお酒となったか・・・。
いまいちど気合い入れなおして、明日、頑張ります！

Ｐ．Ｓ　Ｋ畑さんより頂いた梅の枝が咲き始めました。
　　　　いいもんですね～。ホーホケキョ。

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