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「豆腐の安売り」国が待った

2017-06-15 | 社会・経済
食品初、適正取引へ指針

 豆腐業者が苦境に立たされている。経営者の高齢化に安売りが追い打ちを掛け、廃業も後を絶たない。小売業者が不当に安い納入価格を要求するような悪習が一部で残っており、農林水産省は食品では初めて豆腐・油揚げについて適正取引を推進する指針を作り、5月末に豆腐業界に説明。…(詳細は 熊日朝刊7面)
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