うどん 熊五郎のブログ

日替わりメニューの紹介や店での出来事など徒然なるままにつづりたいと思います。

上半期も終わりですね

2017年06月30日 | 店での出来事
今日で上半期の営業が終了しました。
3月から始めた無塩うどんも定着したようです。
初めは試行錯誤の連続でしたが・・・・・・。
今は水分量も保存方法も習得し、ロス0の状態です。
売り上げも多少上がりました。
7月早々長期休業に入ってしまいますがそれまで頑張ります。

明日、明後日は定休日。
月曜日は「五目うどん」です。
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