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うどん 熊五郎のブログ
日替わりメニューの紹介や店での出来事など徒然なるままにつづりたいと思います。
イベントの準備
2011年06月06日
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その他
1週間延期になったゴミ0運動のイベント。
80人分の仕込みは大変でした。
うどん15キロ、ネギ30本、椎茸1キロ、豚肉4キロ。
本だし20リットルにダシの鰹節、昆布、干し椎茸、白醤油
1日かかってしまいました。
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日本でただ一軒、花粉症などに効くと言われているエキナセアというハーブを練り込んだ緑面を販売。臭味などもなくお客様には好評です。来店客の9割はこの緑面です。
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