くまの手作りパン&おやつ日記

暇さえあればキッチンへ。お料理とたまに子育て日記。
大分市内で自宅パン教室をしています。
生徒さん募集中♪

クグロフ

2017-11-17 16:29:08 | おやつ

イーストなしの、バターケーキのクグロフ。

ラム酒をきかせて、大人味。

焼きたてより数日後が食べごろです。

 

今日はとっても寒いですね。

皆さんかぜを引かないように!良い週末を〜。

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

モンブラン

2017-11-14 22:27:17 | おやつ

栗の時期は終わったけど、年中食べたいモンブラン。

本格的ではないですが、

マフィン用のペーパーケースで簡単に出来ます。

トッピングは冷凍ストックの渋皮煮。

食欲の秋→冬になりつつありますね。

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

チョコロール

2017-10-19 14:45:04 | おやつ

柔らか〜い生地のチョコロール。

セ◯ンイレブンでも見かけますね。次女の大好物。

 

週末の簡単おつまみは、ズッキーニと椎茸のアンチョビソテー。

エダムチーズをたくさんかけて。白ワインに合いますよ〜。

 

週末のおやつは、りんごのタルト。

今月のパン教室は、栗の渋皮煮と大納言入りのパンなどなど。。

 

旬の美味しい物がたくさんの季節です♪

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

栗のタルト

2017-09-18 13:05:34 | おやつ

昨日は台風で、引きこもり。

色々掃除したいところを片付けても時間がたっぷり。

そんな日は、タルト作り。

自家製渋皮煮が、ゴロゴロと入ってます。

 

まだまだじっとしていられず、かなり前に買っていたドック型がある事を思いだし、

今度はパン作り。ケースに入れるので、綺麗な形に焼き上がりました!

今日は、ホットドック弁当になりました。

 

 

 

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

ミルクレープ

2017-09-16 16:14:45 | おやつ

ココア生地のミルクレープ。

ガナッシュとカスタードクリームを交互にサンド。

本日のおやつです。

 

レーズンバター。

フワフワ生地。レーズンを入れないでと言われてますが。。。

 

せっかくのお休みは台風がやってきそうです。

どこにも行けないので、

七輪おでんをゆっくり仕込んで(旦那さんが)、明るいうちから飲むぞ〜。

 

 

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

栗の渋皮煮

2017-09-08 21:49:43 | おやつ

今年初の栗仕事。

栗の渋皮煮。

パンに、スイーツ、ご飯。。。。

美味しい物がたくさんの季節が到来です。

今年初の栗仕事。

小さいけど、たまたま見つけたので、すかさず購入。

鬼皮剥き作業に1時間半。

次回は大きめサイズをみつけるまで我慢します。。。

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

ベイクドチーズケーキ

2017-09-04 14:00:39 | おやつ

材料まぜるだけ、簡単なチーズケーキ。

今回の下生地はパン用の冷凍クランブルを焼いて使用。

ザクザクといい食感でした。

 

週末のお弁当中身

→キャベツの豚肉巻き、かまぼこ入り炒り卵、ゴーヤの塩昆布あえ

カレー風味のジャーマンポテト、ひじきと切り干し大根に煮物、塩しゃけ。

 

今朝は寒くて目が覚めました!

今週も1週間がんばりましょ〜。

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

チョコサンドクッキー

2017-08-24 15:37:09 | おやつ

チョコをサンドするつもりで焼いたバタークッキー。

焼き上がりは思っていたより大きくなり、1個でもかなりのボリュームに。

 

小さめ弁当は続いてます。

中身→オクラの豚肉巻き、天かす入り竹輪と玉ねぎ煮、卵焼き、塩鯖、魚肉そーせーじ

 

今日で夏休みは終わりですね。

部活帰りのかわいい女子達に家に寄ってもらいました。

9月のレッスンメニューのフレンチトースト(バニラアイストッピング)を

生徒さんより一足先に試食タイム。(たまに女子トークに参加)

みんな食べ盛り。デザートまでペロリでしたね〜。

残りの宿題、今年こそは徹夜になりませんように。。。。。

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

クッキーアイス

2017-08-09 09:34:42 | おやつ

 

気になっていた貝印のアイスクリームメーカーを購入。

しっかり容器を冷やすことさえ守れば、混ぜるだけで簡単にアイスができます。

(1回目は冷やしが足りず、失敗でしたが、、、、)。

夏休み、あれよあれよと日が過ぎていきもうすぐお盆。。。。

親子教室も連日たくさんの子ども達が来てくれて、

みんなで楽しんでます。

 

教室以外で久々にパンを焼きました。

チョコチップたっぷり、リッチ生地の食パンです。

 

長女、次女とも毎日部活にフットの練習。

きょうのお弁当は、ベーコンレタスエッグサンド。

休みまでもう少し。頑張れ〜。

コメント
この記事をはてなブックマークに追加

レモンケーキ

2017-06-30 19:27:50 | おやつ

レモンケーキ。

年中食べたいケーキです。アイシングもレモン風味。

 

ハムコエッグコーンブレッド。小さいケースですが、深さがあるので、

フィリングは意外とたっぷり。

 

7月、8月の単発レッスンメニューは、

ゼッポリーナ(バジル風味)、ココナッツレモンクリームパン。

ご予約、お問い合わせはメールにてお願いします♪

 

ミントが庭にたくさんあるので、モヒートを飲まないと!!

暑くなると飲みたくなりますね〜。

 

ではみなさんよい週末を♪

 

 

 

コメント
この記事をはてなブックマークに追加