『kuma cafe』 okinawa。

那覇市のカフェです。

突然の雨にビックリ。。。

2016-06-25 21:09:56 | Weblog
今日は凄い雨が降りましたね。今も雷と雨とびっくりの土曜日です。そして明日は12時オープンです。
日曜ランチやってます!
「チリコンカンライス」
*チリコンカーンのレシピは、19世紀半ばにメキシコから独立しアメリカ合衆国に併合されたテキサス州南部で考案されたと言われており[3]、テキサス州はこれを「州の料理」に指定している。庶民考案の料理らしく、レシピの起源に関する信頼できる情報が乏しく、直接の起源となった出来事や、その詳細な発生日時は未だに判明していない。時代が下るにつれてレシピが洗練され、ファーストフードチェーンや一般の食堂でもこの料理が提供されるようになった。ウィキペディアより

「ベーコンとほうれん草のキッシュ・プレート」
ほうれん草の栄養が凄い!
ほうれん草には。鉄分、Bカロテン、ビタミンC、カリウム、マンガン、シュウ酸、それ以外にもビタミンB12や、葉酸、マグネシウム、亜鉛等のミネラルも豊富に含まれています。

「バラのショートケーキ」バラの香りをお楽しみ下さい。

先日、お世話になってる居酒屋さんから、バースデーケーキのご注文がありました。沖縄のイメージで作って欲しいとの事で、こんな感じに仕上げました。

島バナナとマンゴーを使ってショートケーキに、中のクリームはムースで島バナナとマンゴーを贅沢に使いました。ご注文ありがとうございました。

そして今週前半のケーキは。
「バナナカスタードタルト」


「シークワーサーのケーキ」



「ハチミツレモンのレアチーズケーキ」



「ベリーベリータルト」


「カフェモカタルト」

こんな感じで毎日違うケーキが登場します。明日も宜しくお願い致します。

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定休日。。。

2016-06-21 22:14:18 | Weblog
毎週水曜日は定休日となります。明日はおやすみですよ!お間違いない様宜しくお願い致します。

今日はバースデーケーキのご注文がありました。毎年ご利用頂く常連様で、リクエストはクマ専属パティシエに直接色々とリクエストされています。相談の上、パッションフルーツ。チョコ。マンゴープリンを使ってこんな感じに仕上げました。

いつもありがとうございます。ゆ◯さんお誕生日おめでとうございます。次はえ◯さんの11月にお願いします。

「甘夏タルト」

今年初登場の夏みかん。

「ぶどうのタルト」

トンプソン・シードレスぶどうをフレッシュのまま使いました。お花が咲いたデザインで。見た目も好評。皮ごと食べれる葡萄の食感をお楽しみ下さい。
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3連休ありがとうございました。。。

2016-06-18 21:49:51 | Weblog
水、木、金曜日とお休みをさせて頂き。のんびりさせて頂きました。行きたかった場所のもいけて充実した3日間でした。ありがとうございました。本日より通常営業。沢山ご来店を頂き感謝です。

明日は日曜日なので12時よりオープンです。
日曜ランチやってます。
カレーです。どんなカレーかお楽しみに!

明日も宜しくお願い致します。


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お知らせ!お知らせ!。。。

2016-06-14 21:25:11 | Weblog
おはようございます。昨夜、gooブログにアクセスが出来ず、今朝の更新となりました。

15日(水)定休日
16日(木)臨時休業
17日(金)臨時休業
誠に勝手ながら3連休致します。ご来店を予定されていたお客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願いします。

先週の画像を。。。
「ライス・エッグベネディクト」

「茸とツナのキッシュ・プレート」

「スイートポテトのモンブラン」

「白桃のチーズクリームタルト」

「アメリカンチェリーのタルト」

「ブルーベリーのカスタードタルト」

「島バナナとココナッツのタルト」

「パッションフルーツムースケーキ」

「さくらんぼのタルト」


先日お誕生日ケーキのご注文がありました。今回は初のペットのお誕生日って事で猫ちゃんをイメージしてお作りしました。

お渡しの次の日に報告に来て頂きました。とっても喜んで頂き感謝です。ありがとうございました。また、来年もお願いします。
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日曜日は12時より。。。

2016-06-11 20:59:37 | Weblog
明日はお昼オープンです。
日曜ランチやってます!
「ライス・エッグベネディクト」エッグベネディクトはイングリッシュマフィンですが,イングリッシュマフィンをごはんに変えて提供します。
*エッグベネディクト(英語: Eggs Benedict)は、イングリッシュ・マフィンの半分に、ハム、ベーコンまたはサーモン等や、ポーチドエッグ、オランデーズソースを乗せて作る料理である。ウィキペディアより。

「茸とツナのキッシュ・プレート」専属パティシエが作ります。
数に限りがあります。売切れの際はご了承下さい。

ケーキは。
「パッションフルーツのムースケーキ」と「島バナナのタルト」です。

バースデーケーキのご注文がありました。2歳のお誕生日でのご注文でした。フルーツを沢山使ってのリクエストだったのでこんな感じに仕上げました。

フルーツを贅沢に使ったショートケーキです。カットするのが難しそうですが、綺麗に切れたでしょうか?
いつもご注文ありがとうございます。そして、お誕生日おめでとうございます。

kuma cafeのケーキは。
「パイナップルのチーズケーキ」


完売しました。ありがとうございます。

「アメリカンチェリーのタルト」

明日もご用意しています。

お知らせ!!!
15日(水)16日(木)17日(金)は3連休します。
ご来店を予定されていたお客様にはご迷惑をお掛けします。

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明日は、お休みです。

2016-06-07 22:33:23 | Weblog
蒸し暑いのは、やっぱり梅雨だからでしょうか。
昨日は、雷が鳴ったり、きょうは突然の雨、なんだかへんな天気の沖縄です。
さて、今週の日曜日は、こんな感じでした。
ランチは、ルーロー飯の鶏肉版「鶏肉飯」

甘めのタレに五香粉を効かせました。
キッシュは、ソーセージとキャベツのキッシュ

カポナータとスナップエンドウのパスタが初夏の感じです。
ケーキは、クルミのチョコレートケーキ
イタリア菓子でノーチェ(NOCE)。くるみという意味そのままのケーキです。
クルミを粉にして、チョコレートと焼き上げました。上にクルミとシュトロイゼルがのっています。

月曜日と火曜日のケーキは、ブルーベリーのカスタードタルトとチェリーとチョコのタルト。


アメリカンチェリーは、意外と出回る時期が短いので、本当に今だけのケーキです。
木曜日は、何のケーキが登場するかお楽しみに。
それでは、ゆっくり休ませていただきます。
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12時オープン。。。

2016-06-04 20:59:08 | Weblog
日曜日はお昼から営業です。
日曜ランチやってます。
「鶏肉飯(ジーローハン)」台湾屋台飯をkuma cafe風にアレンジしました。
「ソーセージとキャベツのキッシュ・プレート」ソーセージの塩気とキャベツの甘味がマッチしました。

「クルミのチョコレートケーキ」専属パティシエが作るチョコ系スイーツは美味しいんですよ!

今週前半もチョコスイーツありました。
「苺とチョコレートのショートケーキ」



「ピーチパインと黒胡椒のタルト」


「フルーツタルト」


「レモンのレアチーズムースケーキ」


今週前半はこんな感じです。後半もお楽しみに^^!

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今更な感じですが instagram始めちゃいました。お暇な時にでも覗いてみてね!
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定休日。。。

2016-05-31 20:56:07 | Weblog
明日はkuma cafeの定休日です。お休みですよ。

梅雨ですよね?ムシムシ、ジメジメ暑い日が続いてますが、まだ梅雨真っ只中なんですね?このまま梅雨明けするのか?って思っていたら、明日からは雨に日が続く予報。やっと梅雨らしくなるのかな?
そんな日のkuma cafe今週後半は。。。

「ジャージャー・ごはん」ジャージャー麺の上にのっているひき肉をごはんの上にのせました。中華風ごはんでしたね。暑い時に少しスパイシーがイイよね。


「レンズ豆とサラミのキッシュ・プレート」レンズ豆はカラダにいいって知ってましたか?プチプチも食感をイイよね。


「トロピカルタルト」パインとバナナで南国スイーツに。これから美味しくなっていくパイナップル。これから度々登場予定です。パインは焼くと甘味が強くなるのがイイよね



「ブルーベリーのクリームチーズショートケーキ」チーズケーキのショートケーキていうと分かり易いかな?ショートケーキなのにチーズケーキを食べてる感じ。2種類食べてる感じでお得感がイイよね。



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日曜日ランチ。。。

2016-05-28 21:12:23 | Weblog
明日は12時オープンです、日曜ランチやってます。
「ジャージャー・ごはん」単品¥500
スープ・サラダ・ヨーグルト・ドリンク付き¥750。ジャージャー麺のひき肉部分をごはんにのせました。豆板醤でアクセントを。。。

「レンズ豆とサラミのキッシュ・プレート」¥750。
ドリンク付き¥850。レンズ豆のプチプチの食感とサラミの旨味が美味しさUP!

日曜日は2種類のランチをご用意しています。どちらもサラダはセルフでお願いしています。おかわり自由!

ケーキは。
「トロピカルタルト」ケーキはすべて¥450。ドリンクご注文で¥50引きです。

今週前半のスイーツは。
「アメリカンチェリーのタルト」再登場しました。


「紅茶のスフレチーズケーキ」アールグレイの香りのスフレチーズケーキです。☆☆☆頂きました!


「紅芋とブルーベリーのモンブラン」明日も登場しますよ!


「ストロベリー・チョコラータ」明日もご用意しています。



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水曜定休日。。。

2016-05-24 21:08:59 | Weblog
kuma cafeは明日お休みです。

kuma cafeはLINEアカウントあります。

kuma cafeはLINEスタンプカードやってます。

kuma cafeはinstagram地味に始めました。

kuma cafeの今週後半は。。。

「カレードリア」

オーブンで焼かずに仕上げています。カロリーを気にせず美味しく食べましょ~!

「新玉葱とベーコンのキッシュ・プレート」

沢山の新タマネギとベーコンのキッシュを「キッシュ・ロレーヌ」と言います。

「クルミとヘーゼルナッツの塩キャラメルタルト」


もーね、美味しいに決まってますよね^^ね?

「アメリカンチェリーのタルト」

今年初のチェリーです。好評でした。

「苺のショートケーキ」

王道のショートケーキ。今回は可愛くデコってみました^^

こんな感じの後半。日、月、火曜日と沢山のお客様にご来店を頂きました。ケーキのご注文もいっぱい頂き感謝です。ありがとうございました。木曜日からも宜しくお願い致します。

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