【絶品ロースト・チキン】

今年も、早いものでも〜半月となりました。

年末恒例のバタバタに加え、年賀状用のアドレスデータが壊れてしまい毎夜の打ち込み作業、
お陰で早々と年賀状も今年は完成していまいました。



そんなこんなで疲れきっていた所に先日、とても美味しい「ロースト・チキン」を頂きました。

道南は木古内町にある「芦田商店」のロースト・チキンです。

　　　　　芦田商店（TEL01392-2-2705)


ここのロースト・チキンは本当に絶品なのです。

５年位前に木古内で初めて食べたのですが、その美味しさにすっかり
はまってしまいました。

函館にも手羽やロースト・チキンが美味しいと言われる店は色々あるのですが、
この『芦田商店』のロースト・チキンを食べてしまっては、
も〜・・・お・し・ま・い　です！！

一見、ごく普通の鳥モモ肉のロースト・チキンですが、実際にローストされる状況を
見ると、もう〜たまりません。

食べやすい様にきちんと筋や間接を外し、肉を開いた下処理がされ
これを回転させながらじっく〜り、じっく〜り、ローストして行くと
適度にアブラが落ち、滴り落ちたアブラでさらに燻煙されて行きます。

この様子に香りが加わり、さらに食欲をそそられます。

その焼き上がりは、外はパリパリ、内はとてもジュウシー〜〜
肉汁が口一杯に広がります。

この味で１個、￥220！！・・・たまりませ〜ん！！


情報によると、クリスマスは予約注文で大変な様子、普段は商店街の「テント市』でしか販売
されないのですが、今月は毎日曜日に販売されるそうです。

出来れば是非、店頭で毎日販売して欲しいのですがね〜！！

オジサンに聞いたら、もう歳だから〜・・・と・・・下ごしらえが大変で〜と・・・

　　　　・・・二代目はいるのでしょうか・・・？

このチキンが食べれなくなってしまうのではないか？　と、
オジサンはとても気掛かりなのです！（笑い）


本当に、絶品な『ロースト・チキン』なのです！