食い倒れジャカルタ

ジャカルタのうまいものを日々楽しむブログ。

福を呼ぶ餃子

2010-02-19 20:06:31 | 食うんちく
食べものに笑う者は
食べものに泣く・・・。

そう信じての
食い倒れ人生。

レストランで
食べきれなかった料理は
必ずと言っていいほど
お持ち帰り。

そんな

まだまだ
食べられる物を
置き去りに
するなんて

そんな

非道なことは
出来かねる・・・。

それが
信条。

ちょっと
晩酌の
つまみにしたり

翌日の
お弁当にしたり

大切に
お腹に
入れさせてもらう。

食べものの神様は
必ず見ている・・・。

「残り物には福がある」

と言うじゃないか。

ならば

もう
かなり沢山の「福」が
あたしの体に
蓄積されてて
いいはず・・・。

なんて

ふと考える

温め直しの
餃子を
むしゃむしゃむしゃ



食べている夜・・・。

干ししいたけ

2010-01-22 19:22:21 | 食うんちく
どういうわけだか

あたしの冷蔵庫の
付随特殊機能

物は腐らさず乾かす。

この冷蔵庫の巧妙で
乾燥野菜が
よくできる。

例えば
買って来た
パック入りのしいたけ。

入れておくだけ。

気が付いたら
ひからびている。

それを容器に入れて
保存しておけば

すばらしく
おいしく便利な

干ししいたけの
常備が可能。

ダシを取ったり
野菜炒めや
スープや
鍋に

ちょちょちょ



戻して
入れられる。

あー便利で
ありがたい。

魔法の冷蔵庫。

豚と家鴨の各部位

2010-01-15 18:40:54 | 食うんちく
近所の

醤油煮の
そのまんまの形の
豚や家鴨の各部が
ガラスケースに
陳列されて

それはそれは
とても壮観な
ルママカン。

ジャカルタに
来る前は
どう転がっても

実家の近所では
見なかった光景。

通りながら
いつもいつも

すごいな



横目で凝視して
しまう。

命ある動物が
殺生されて

その恩恵で

あたしの命は
成り立っている



実感せざるを得ない。

各部位で
どれだけ
味が違うのか。

大勢集めて

試食大会
するしかない。

訳あっての
禁酒が
解禁になった
暁には。

嗚呼・・・。

早くこいこい

解禁日・・・。

もやし

2009-12-23 13:28:43 | 食うんちく
人それぞれ
よそ様が見ていないときは
どんな様子で
なにをしてるかなんて
わからないけど

鼻歌を歌いながら
腰を揺らしダンスしながら
音楽を聴きながら

人それぞれ
スタイルいろいろ。

何の話かって・・・

そりゃ
もう

もやしのシッポ取り。

まずは自分の正面に
ポジション設定。 

買って来たもやし            → 右側
しっぽを取ったもやしを入れるボール → 真ん中
シッポ捨ての袋             → 左側

右手で
買って来たもやしを取って

左手の指で
シッポをつまみ切りして

右手に
残ったしっぽを取ったもやしを
真ん中のボールに入れて

左手に
持ってるもやしのシッポを
左側の袋に捨てる

その間に
空いた右手で
次のもやしを取る

この一連の作業を
ただひたすら
無心で
機械的に行なう。

なかなか減らない
買って来たもやしの山。

なかなか増えない
シッポを取ったもやしの山。

そのうち
なにかに
取り付かれたかのような
動きになる。

単純作業は
脳の活性化に良い。

アドレナリン放出開始。

一気にスピードアップ。

峠は越えた。
(↑峠・とうげ・TOGE??(・・・涙))

そして完了。

ひょぉ~~~。

ボールにたまった
よどみのない
美しい
もやしの山に
しばし見とれつつ

にんにく
しょうが
しお
こしょう
しょうゆ

でさっと炒める。

最後
玉子でまとめて

ふゅぅ~~~。

完成。

長かった旅路は終わり
食にさずかる。

たかがもやし
たかが数十円のもやし

されど

そんなもやしとかかわった
この数十分の時間を

無駄にはしないよう

ありがたく
感謝して

おいしく
いただく。

ふふふ。

使い捨て箸

2009-11-20 11:29:26 | 食うんちく
怒涛の1週間・・・。
何食べてたっけ?



思いつつ

テーブルの上に
乗っている

インドネシア流
使い捨て箸を
見つめる。

竹製のまるいやつ。

ごく多い頻度で
ささくれだってて

袋を開けて
まずやることは

この
ささくれ取り。

その袋には

「高級衛生箸」
「完全自動包装」
「紫外線殺菌」

との印字。

・・・。

突っ込みどころ
満載。



これがどうして

使い慣れると

日本流の
四角い割り箸が

唇にあたって

痛い。

キャッチコピーの
信憑性は
おいといて

使えば都(←意味わからん)

米三昧

2009-11-10 21:08:58 | 食うんちく
朝ご飯 : お粥
昼ご飯 : おにぎり
おやつ : クルポッ(お米の)
夜ご飯 : 残りご飯
お夜食 : おせんべ(日本のお土産・勿論お米の)

決して人には
言えない

ある日の
あたしの

食生活。

副食  : なし


嗚呼・・・



我ながら



・・・頭痛・・・。

ワイン選びのツボ

2009-11-05 18:27:10 | 食うんちく
何かの
お呼ばれや
ちょっとした
人の集まりに

あたしはよく
ワインを持参する。

大したもの
持っていくことは
できないけれど

手ぶらでは
申し訳ない。

大学生の
サークルじゃ
あるまいし

ビール1ケース

というのも
なんだし。

だからと言って

日本から
持ち帰った
焼酎や日本酒

なんて
うちにはないし。

デザートや
フルーツも

主催者が
用意してある場合は
かえってお邪魔。

でもワインなら
その場で飲まなくても

では次回に

ということもできる。

とは言え

さして
ワインに詳しくない
あたし。

知ってる人が見たら

ヘンテコなワイン
安いワイン
料理とあわないワイン

と思われないかと

内心ドキドキ。

なので「通」が
いそうな会の場合は

覚悟がいる。

それでも
買う時には

自分で飲む用と
人と飲むとき用とを

考えて
選んでるんだけど。

ボトルを出した時の
みんなの反応。

グラスに注がれた時の
みんなの反応。

ひと口飲んだ時の
みんなの反応。

ドキドキドキ・・・。

そして

あ、これおいしい!

と言われると

やったー!

と嬉しくなる。

よかった~~~!

皆様のお口に
あったのね

と安堵する。

これ何?
どこのワイン?

興味を持ってもらい
さらに嬉しいけれど

それ以上は
聞かないで。

細かいことは
答えられないから。

そんな

ワインうんちくは
抜きにして

みんなで
おいしく飲めたら

それが一番おいしい
ワインなのでは。

そう思う。

無論
あたしの場合

ひとりでガブ飲みする
ワインも
もちろんありで

あたしなりの
こだわりは

一応あるんだけど

そのうんちくは

変な根拠と
異常な偏りで

人様には語れない。

「お昼ご飯食べてない」

2009-10-29 20:35:03 | 食うんちく
ありがちなこと。

「今日お昼ご飯食べてない」

と言いつつ

「ご飯」

は食べてないけど
他のものを
お腹いっぱい
食べていること。

危険物は

ゴレンガン。

様々な言い訳が
脳裏を竜巻のように走る。

-目に付いたから
-買いやすい場所にあったから
-どうしても我慢できなかったから

嗚呼・・・。

空腹時の
ゴレンガンほど

この世に
うまいものはない

とさえ思う。

タフ
テンペ
バワン
シンコン
etc・・・

きちんと
「ご飯」を食べてれば

満腹時の
ゴレンガンほど

この世に
胸焼けのするものはない



通り過ぎる
だけなにの・・・。

そして

ゴレンガンを
食べてしまったことは
ひた隠し。

あくまで人には

「今日お昼ご飯食べてないから」

と言い切っている

夜の会食。

アイルジュルック

2009-10-23 19:00:57 | 食うんちく
今日も謎の差し入れが
会社の子から振舞われた。

アイルジュルック。

ジュスオレンジ
(オレンジジュース)
(=オレンジの果汁)
といわないところが
おもしろい。

ジュルック(みかん)の
アイル(水)。

さしずめ
みかんの絞り水
といったところ?

ありがとう

とお礼を言って
飲んだけど

そろそろ

あたしの番だな。

何を出そうか・・・。

悩むなあ。

みんな偉いよ
よくやるよ。

あたしの会社
ほんと
人数多いのに

工夫して
みんなに当たるように
色んなものを
持ってくる。

突然の
意味不明の差し入れが

最近会社で
流行っている。

チョコチーズパン

2009-10-21 13:42:22 | 食うんちく
インドネシアで知った
とても不思議な食べもの。

ロティチョコラットケジュ。
(チョコレートチーズパン)

丸いパンの中に
チョコレートとチーズが
入っていたり

四角いパンの上に
チョコレートとチーズが
乗っていたり

様々な種類がある。

不思議なのは
この
チョコレートとチーズが
2イン1なところ。

・・・

どう考えても
甘いチョコレートと
しょっぱいチーズが

合わないよ。。。

と思ったのは
最初のうちだけ。

アメリカ人が大好きな

ピーナッツバターと
ストロベリージャムの
サンドイッチ

くらいの衝撃があったけど

食べてみると
意外にくせになる。


オフィスボーイに
軽食を注文中の会社の子。

「パンは
チョコラットケジュね。
ふたつでひとつのやつね。
チョコラットとケジュ
いっこずつじゃないから
間違えないでね」

思わず
微笑ましく思ってしまった。

おつかいは

頼む方も
頼まれる方も

真剣。

食べものの恨みは
恐ろしいから。