Kuchen Backen 〜クーヘン バッケン〜

田園の中にある小さな小さな手づくりケーキ屋さん

焼き菓子の新商品&臨時休業のお知らせ

2016-05-19 22:21:43 | 厨房から・・・
夏に向けて、新商品の焼き菓子を色々と焼きました。


体に優しい系のクッキー(菜種油や甜菜糖や国産小麦やメープルシロップや豆乳など植物性の素材で作りました)
○かぼちゃ
○オートミール&レーズン
○イチヂク&胡桃

他に
○ヴァローナ社のホワイトチョコとフリーズドライの苺をサンドしたクッキー
○サクサク食感のビスキュイのラスク
○ゴマとアーモンドの薄焼きパイ
などなどお店に並んでおります。

焼き菓子の詰め合わせもご用意出来ます。
予め電話でのご予約をオススメいたします。

22日(日曜日)と27日(金曜日)は臨時休業とさせていただきます。
大変ご迷惑をお掛け致します。

明日〜南国フルーツを使ったヨーグルトのパンナコッタを販売致します。

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母の日のケーキについて

2016-05-07 21:12:17 | 厨房から・・・
明日は食べられるカーネーションがのったケーキの販売を致しますが、カーネーションの数に限りがございますので、カーネーションがなくなり次第、通常のカットケーキの販売になります。

明日は4号サイズの母の日用のフルーツ盛りデコレーションケーキを販売致します。

お客様のご来店をお待ちしております。

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8日の母の日は

2016-05-06 15:47:43 | 季節のケーキ & 新作ケーキ
8日の母の日は、母の日用にラッピングをした、しんぷるロールケーキを販売致します。(7日は販売致しませんのでご注意ください)

また、8日に販売するカットケーキには、新作ケーキ以外は食べられるカーネーションがのります。
※しんぷるロールのラッピングに使用しているカーネーションは、造花なので食べられません❗

母の日限定の焼き菓子の詰め合わせも販売致します。


新作ケーキのご案内
7日〜2種類の新作ケーキを販売致します。

プライネ・ショコラ
アーモンドを使ったプラリネを使ったムースとチョコレートの軽めのガナッシュのケーキです。
チョコレートはヴァローナ社のエクストラビターを使用して、トッピングにはカリカリの食感の香ばしいピーカンナッツのキャラメリゼがのります。

ドゥルセ・フレーズ・テ
ヴァローナ社のカラメルの様なホワイトチョコを使ったムースとスリランカのオーガニック紅茶のムースの間に、自家製の苺のジュレを挟みました。

8日のカットケーキのご予約はお受けできません。
バースデーケーキ(ホールのケーキ)やしんぷるロールはご予約承ります。

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母の日は

2016-05-03 13:35:55 | 季節のケーキ & 新作ケーキ
5月7日(土曜日)と8日(日曜日)は母の用のケーキの販売を予定しています。

カットケーキには食べられるカーネーションをのせたケーキを販売致します。
※母の日用のしんぷるロールの飾りのカーネーションは食べられません❗




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5月のお休みなさい

2016-04-21 20:04:09 | 臨時休業のお知らせ
5月は6日(金曜日)と22日(日曜日)は臨時休業とさせていただきます。

その他は金曜日と土曜日と日曜日の営業となります。

桜のケーキの販売は終了致しました。

今週の土曜日と日曜日は来週の金土日はドゥルセを販売致します。
ドゥルセ…チョコのメレンゲにミルクティーのブリュレをしのばせた、ドゥルセというヴァローナ社のキャラメルの様なチョコを使ったムースを組み合わせました。
今週の金曜日、土曜日、日曜日はシャティーヌの最終販売です。

他にもフレーズショコラや苺のロールケーキやマリアージュやオランジュショコラやティラミスやデコポンのシフォンケーキなどなど…その他にも販売いたします。


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明日4月15日は臨時休業です

2016-04-14 20:28:05 | 臨時休業のお知らせ
明日4月15日(金曜日)は臨時休業となります。
大変ご迷惑をお掛け致します。

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焼き菓子が色々焼き上がりました

2016-04-04 19:18:20 | 季節のケーキ & 新作ケーキ
春は出逢いと別れ、新しい門出の季節ですね。
これからの季節は焼き菓子が活躍します✨

定番クッキーからアレンジクッキーなど色々焼き上がりました‼


ホワイトチョコをサンドした、うさちゃんのチーズクッキー


ヘルシーなきな粉(左)のクッキーとオートミールクッキー(右)

その他にも定番のナッツのクッキーやチョコのクッキーやココナッツのクッキーやココアのクッキー
スノーボールやメープルのクッキーや白ごまのパイもございます。

前もってのお電話でのご予約で、お客様のご予算に応じた焼き菓子の詰め合わせをご用意致します。
電話は比較的、夜の方が出られます。
接客中やケーキの仕込みの最中は電話に出られない事があります。

臨時休業のお知らせ
4月15日(金曜日)は臨時休業とさせていただきます。

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今週は新作ケーキが盛り沢山

2016-03-31 22:18:01 | 季節のケーキ & 新作ケーキ
4月1日〜3日は新作ケーキ&再登場ケーキの販売を予定しております。

先週に引き続き、シャテーヌと抹茶のムースと桜のロールケーキは今週も販売致します。


新しく販売するケーキのご紹介

桜 ※桜は2日と3日の販売となります!4月1日は販売致しません。
桜の花びらを使ったジュレとマスカルポーネチーズのムースに桜の花びらと苺を使ったジャムをひそませて…
桜の香料は一切使用していない為、桜の上品な香りです。(桜のロールケーキも香料不使用です)
桜の季節限定のケーキです。

ショコラ・フレーズ
ヴァローナ社の2種類のクーベルチュールを使ったガナッシュと自家製の苺のコンポートから作った苺のムースからなるケーキです。

チョコレートと苺のショートケーキ
チョコレートのスポンジ生地で苺と生クリームをサンドして、キルシュでほんのりと香り付けしたケーキです。
クーヘンバッケンにありそうでなかった商品です。


再登場のケーキは
バナナのプリン
完熟したバナナと、きび砂糖を使った優しい甘さのプリンです。
ラム酒とシナモンがほのかに香ります。

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2月25日(金曜日)は臨時休業です

2016-03-24 16:41:26 | 季節のケーキ & 新作ケーキ
3月25日(金曜日)は臨時休業となります。

26日と27日は営業いたします。

26日と27日は2種類のロールケーキを販売致します。
桜のロールケーキ
桜の葉のパウダーを入れて焼いたロール生地で生クリームと苺と餡を巻いた和洋折衷な桜の季節限定のロールケーキです

グリヨットのチョコスフレロール
フランスのさくらんぼ(グリヨット)をマスカルポーネ入りの生クリームと共にチョコスフレ生地で巻きました。
ほんのりキルシュが香ります。

他にも抹茶のムースやシャテーヌなども販売予定です。

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3月25日は臨時休業とさせていただきます

2016-03-16 19:15:07 | 臨時休業のお知らせ
3月25日(金曜日)は臨時休業とさせていただきます。
お客様には大変ご迷惑をお掛け致します。

今週末は通常通り金曜日、土曜日、日曜日の営業となります。
21日(月曜日の祝日)はお休みです。

今週末はチョコとコーヒーのロールケーキ(チョコスフレロール生地で生クリームとコーヒーブリュレを巻いたケーキ)や、シャティーヌ(メレンゲでマロンのバタークリームと生クリームをサンドして、その上にマロンのクリームを絞り、蒸した栗をのせたケーキ)を販売致します。

その他にも抹茶(宇治の高級抹茶を使ったムースに木苺のジュレを組み合わせたケーキ)やマスカルポーネチーズと苺のケーキも販売致します。

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