久保山酒店 BLOG

全国の地酒と焼酎を蔵元直送にてお届けする静岡の地酒屋「久保山酒店」の三代目店主のブログ。超最新、超新鮮な地酒情報を掲載!

【市来焼酎 みとら(焼きあがり芋焼酎)】入荷!

2016年11月05日 11時00分11秒 | Weblog
【その年にできたタンク一本の単一限定焼酎】

市来焼酎 みとら
【市来焼酎は田崎酒造のチャレンジ酒】

「ツン」=昔ながらの芋臭い味わい
「ぷう」=熟芋と清酒酵母を用いたフルーティーな味わい
「みとら」=焼酎で焼き芋(赤芋)を表現した味わい

この28酒造年度は芋が豊富で気候にも恵まれた造り手にとっては最高の年です!

こんな最高の年だから、今回は黒麹で仕込むチャレンジを☆
※濃厚な焼酎を造るには太った芋と黒麹の相性がいいと思う←←←野崎杜氏コメント

【芋】 焼き上がり紅さつま 【麹】 黒麹

焼き芋の香ばしさとトロリとした厚み~
焼き芋にすることによって生まれる甘み~
黒麹によるコクも文句無し!


●市来焼酎 みとら  芋25度  1・8L 2500円(外税)(限定酒)
ジャンル:
お酒・お茶
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