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あこがれの職業は旅人

麺-61

2016-10-12 05:40:35 | ラーメン



#297 【限定】ポーク玉子まぜそば@麺屋 玉ぐすく(名古屋市千種区)
出てきた瞬間に自家製ポークの薫りにノックアウト!




店主はジャンクだと言ってるが、タレの出汁感が半端なく、全粒粉の極太自家製面と相まって極旨。
それがコールスローを混ぜると一気にジャンク方向へシフト!
揚げ麺と生玉ねぎの食感も楽しく、店主の遊び心溢れる一杯でした。
〆の追いメシは我慢できるわけがない。




で、今日から札幌へ行ってきます。

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