新政酒造と市川燻製屋本舗

岩見沢の名店「市川燻製屋本舗」の燻製をより美味しく頂くために用意した酒は、秋田「新政酒造」の生酒。
このお酒は初めて飲んだが、口に含んだ瞬間「スパークリング？」と思うような清涼感とその後に来る上品な甘み。
そして淡麗のごとく後味すっきりの旨味･･･これは新感覚。
凄い日本酒を知ってしまいました。
程良い燻煙臭のホッキ貝と数の子が合う合う！
幸せな時間を過ごす事が出来ましたよ。





豆腐とチーズの燻製と牡蠣の燻製はワインで食した。
なまら美味くて震えた。