開店前の準備が大切 ＠『かどや食堂』加賀市伊切町

  　片山津ＩＣ近くに、昔ながらの定食屋『かどや食堂』があります。石川病院にお見舞いに行った後、昼飯に寄りました。昼前１１：３０過ぎです。特に「営業中」という札がかかっていないけど、暖簾が出てるから開店時間は過ぎてるんでしょうね。　入店すると、奥の座敷や手前のテーブル席には、すでに６～７人が座っています。僕はカウンターに着席。以後もどんどん客が入ってきます。仕事場が近くににある人の「社 . . . 本文を読む