銀座・テンダー

ついに・・・



ついに！　ついに！！　つーいーにー　



『銀座・TENDER』


に行ってきましたーーー



ちょ〜〜〜カ・ン・ゲ・キ




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何のことかさっぱりわからない人もいるかと思うので、

ちょっと説明しようと思います



このお店のオーナー「上田和男さん」は

日本バーテンダー界で『神』と呼ばれている方です




本もたくさん出していまして、

僕の働いていたGretna Greenのオーナーも大ファンなのです



もちろん僕もずーーーっと前から憧れていました


もうかれこれ４・５年かな・・・




そして今日、そのお方のカクテルを飲んできたのですよ〜〜


こりゃテンション上がらずにはいられないでしょ〜〜








それでは今日飲んだカクテルを紹介します






『シティ･コーラル』

ジンベースでさっぱりとした口当たりです。

ブルーキュラソーと塩で作ったコーラル・スタイルがすばらしい






『春暁』

日本酒ベースでまろやかな口当たりです。

宝石のような輝きに魅せられました

（写真がわかりずらくてすみません）






『春蕾』

ウォッカベースですが、梅酒とクランベリーで超おいしいカクテル

おすすめのお酒です

（GGでも飲めます！）





『ギムレット』

有名なジンベースのカクテル。

きつめですが、さわやかな口当たり。

「これでバーテンダーの腕がわかる」と言っても過言ではありません


テンダーでは氷を入れて出すみたいですね









そして本日　最大の目玉


もちろん飲んできましたよーー





『キングス・バレイ』


やばい・・・


まじでおいしかった・・・


あまりの感動で涙が出そうになりました





これのすごいところはですね、


緑色してるのに、緑色のお酒を一切使っていないところなんです





スコッチウィスキー（茶色）ベースで、ライムJとコアントローのあとに、

バースプーン１杯だけブルーキュラソー（青色）を入れるんですね。




つまり、

『茶色』　+　『青色』　＝　『緑色』　

を実現するわけです




これはウルトラスーパーむずかしい

難易度Hのテクニシャンカクテルです



あまりにおいしくて２杯も飲んじゃいました







さすが『バーテンダーの神』


さらにすごいのが、これらすべてが上田さんのオリジナルカクテルだってこと
（ギムレット以外）



こんなに有名になるカクテルを作れるのは、

バーテンダーとしてすばらしいですよね





お家芸『ハードシェイク』をする上田さん

まじでかっこいい


抱かれてもいいと思いました






そして会計を済ませた帰り際、

僕はカウンターの中にいた上田さんに



「ずっと前から尊敬してました。握手してください」



と言ったところ、



『君がそう思って来てくれたことはわかってたよ。
キングス･バレイおいしそうに飲んでくれてありがとう。またおいで。』


と言って、堅〜〜い握手をしてくれたのです





もう・・・言葉にならないほど感動しました





そして直々に名詞を渡してくださり、

お土産グッズまでくれました







上田さん。

僕はあなたを心から尊敬します。

ぜひぜひまた伺わせて頂きます







ということで今夜は本当にHAPPYな日でした